طريقة عمل المفتقة فى المنزل بالخطوات
المحتوي
طريقة عمل المفتقة فى المنزل بالخطوات، تعتبر المفتقة من أشهر الوصفات التي يتناولها عديد من الناس حتى يزيدوا من وزنهم والبعض الأخر يتناولها لكي يعالجوا النحافة، وذلك لأنها من الأطعمة الغنية بالعديد من المكونات المتعددة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أشهر طرق لعمل المفتقة في المنزل، ونتمنى أن تنال على إعجابكم.
طريقة عمل المفتقة :
طريقة عمل المفتقة، سوف أقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها في المنزل، وبمكونات بسيطة، وسوف تحصلين على الطعم المميز لها.
مكونات عمل المفتقة :
- اثنان كيلو عسل أسود.
- نصف كيلو فول سوداني.
- ربع كيلو سمسم.
- كوب من الدقيق.
- كوب زيت.
- ثمن كيلو حلبة مطحونة.
- ثمن كيلو مغات.
- اثنان من الليمون.
طريقة عمل المفتقة :
- احضري حلة متوسطة الحجم وضعيها فوق النار ثم ضيفي لها الزيت واتركيه حتى يسخن.
- بعد ذلك قومي بوضع السمسم والفول السوداني وقلبيه جيدا حتى يتحمص.
- ثم قومي بوضع الحلبة والمغات فوق الفول والسمسم وقلبي الخليط لمدة دقيقة.
- ضعي الدقيق فوق الخليط ثم قلبي الخليط لعدد من الثواني.
- بعد ذلك ضعي العسل فوق هذا الخليط وقلبيه حتى يغلى جيدا.
- اتركي الريم وقلبي الخليط جيدا وعندما يختفي الريم قومي بعصر الليمون واستمري في التقليب.
- أغلقي النار واتركي الخليط حتى يبرد ثم ضعيه في برطمانات واستخدميه عند الحاجة.
طريقة عمل المفتقة بدون حلبة :
طريقة عمل المفتقة بدون حلبة, تعد المفتقة من أشهر الأكلات القديمة جدا حيث كان الأطفال يأخذونها أثناء ذهابهم للمدرسة وتعد المفتقة سهلة التحضير كذلك يفضل جميع النساء صنعها في المنزل حتى تكون صحية ومفيدة أكثر تابعي الطريقة معنا.
مكونات عمل المفتقة بدون حلبة :
- كيلو من العسل الأسود.
- كوب من السمسم.
- كوب ونصف فول سوداني.
- ربع كوب دقيق.
- خمس ملاعق كبيرة الحجم من المغات.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم كركم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم ملح ليمون.
- ملعقة صغيرة الحجم ماء.
طريقة عمل المفتقة بدون حلبة :
- احضري حلة كبيرة وضعيها على نار هادئة ثم قومي بوضع العسل والمغات والدقيق والكركم وقومي بتقليبهم جيدا حتى تختلط المكونات مع العسل واستمري في تقليب الخليط كل خمس دقائق في نفس الاتجاه وانتظري حتى يغلي.
- عندما يبدء العسل في الغليان ضيفي لهم ملح الليمون وقلبيه لمدة جيدا لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ثم أغلقي النار.
- ثم احضري مقلاة وسخني بها الزيت وضعي بها الكركم وعندما يصبح لون الزيت متلون بالكركم انزعيه من على النار.
- ثم قومي بإضافة السمسم والفول إلى العسل واخلطيه جيدا ثم اتركيه يبرد ثم اسكبيه في برطمانات وزيلي طبقة الزيت من على الوجه وبألف هنا.
طريقة عمل المفتقة لسالي فؤاد :
طريقة عمل المفتقة لسالي فؤاد, قدمت سالي فؤاد المفتقة لنا بطريقة مميزة وبسيطة جدا كما أن لها مذاق رائع كما أنها تعالج عديد من الأمراض وكانت الطريقة كالأتي.
مكونات عمل المفتقة لسالي فؤاد :
- ثلاثة كيلو عسل أسود.
- خمس ملاعق كبيرة الحجم حلبة.
- خمس ملاعق كبيرة الحجم مغات.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة الحجم ملح ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم حبة البركة.
- ثمانية جنيهات كتيرة من العطار.
- أربعة جنيه حبة خضرا من العطار.
- ملعقتان كبيرة الحجم كركم.
- ملعقة صغيرة الحجم صمغ.
- كوبان من السمسم.
- كوبان فول سوداني.
- لتر زيت.
- حلة كبيرة.
طريقة عمل المفتقة لسالي فؤاد :
- احضري وعاء وضعي به الماء وانقعي الكتيرة فيه لمدة خمس ساعات.
- ضعي المقلاة على النار وقومي بتحميص حبة البركة ثم زيليها من على النار وانتظري حتى تبرد ثم ضعيها في الكبة الكهربائية واطحنيها ناعم.
- ثم ضعي المقلاة مره أخرى على النار ثم حمصيه على النار وبعد ذلك اطحنيها في الكبة الكهربائية.
- قومي ضعي الحبة الخضرا في زيت وقومي بقدحها ثم صفيها من الزيت واتركي الزيت لتستخدميه مره أخرى.
- بعد ذلك احضري الحلة وضعيها فوق النار ثم قومي بوضع المتبقي من الزيت بها ثم ضيفي بها الصمغ لكي يسيح.
- ضيفي الحلبة والمغات وحمريهم ثم ضعي عليهم العسل وحبة البركة والكتيرة والزيت وقلبي الخليط ثم ضيفي فوقه ملح الليمون والسمسم والفول وقلبي في نفس الاتجاه.
- بعدما يستوي عبي الخليط في برطمانات.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل المولتو بأكثر من طريقة .
- طريقة عمل البوظة فى البيت بالخطوات .
- طريقة عمل السابليه فى المنزل بالخطوات .
- طريقة عمل المهلبية بالخطوات البسيطة والسهلة .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل المفتقة فى المنزل بالخطوات فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.