طريقة عمل المعمول الفاخر خطوة بخطوة

طريقة عمل المعمول الفاخر خطوة بخطوة، يعتبر المعمول هو من أجمل أنواع الحلويات التي لها طعم جميل وشهي، والمعمول من الحلويات الشرقية والتي لها شهرة كبيرة في الكثير من الدول العربية، وسوف نتعرف اليوم في مقالنا عن كيفية عمل المعمول بالعديد من الطرق المختلفة، وذلك بمكونات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل المعمول :

طريقة عمل المعمول، المعمول هو من الحلويات الجميلة، في الطعم والمذاق وسوف نتعرف علي طريقة عملها.

مكونات عمل المعمول :

• ثلث كوب من السمن الذائب.
• ثلاث أكواب من الطحين( الدقيق).
• ثلاث أكواب من السميد.
• خمس معالق سكر ناعم.
• لبن دافي حوالي نصف كوب.
• نصف معلقة من الفانيليا.
• معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• جوز أو عجوة.

طريقة عمل المعمول :

• تقومي بخلط الطحين مع السميد والسمنة جيدا، حتي يتداخل بشكل جيد.
• ثم تقومي بوضع باقي المكونات وتخلطيهم بشكل جيد، حتي تصبح عجينة متماسكة.
• ثم تقطع لقطع صغيرة، حسب الرغبة ويتم حشوها بالعجوة أو بالجوز.
• توضع في الفرن علي درجة حرارة، 180وتترك لمدة ربع ساعة حتي تأخذ اللون الذهبي، وتصبح جاهزة للأكل.

طريقة عمل المعمول السعودي :

طريقة عمل المعمول السعودي، سوف نقدم لكم طريقة سهله، ومبسطة لكيفية تحضير، المعمول السعودي.

مقادير المعمول السعودي :

• ثلاثة أكواب من الطحين، (الدقيق).
• معلقة كبيرة،( بيكنج بودر).
• نصف معلقة صغيرة من، (الفانيليا).
• كوب صغير من السكر الناعم.
• ثلث كوب من الزبدة(اللينة بدرجة حرارة الغرفة)، حوالي 100جرام.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• عدد واحد بيض.
• القليل من الملح، رشه صغيرة.
• نصف معلقة صغيرة، من الحبهان المطحون.
• كوب من الجوز.

طريقة عمل المعمول السعودي :

• تقومي بوضع الزبدة، والسمنة، والسكر وتقومي بضربها، بشكل جيد جداً، بالمضرب الكهربائي، لمدة خمس دقائق، حتي يصبح بقوام ثقيل هش كريمي، ويذوب السكر بشكل تام.
• ثم تقومي بوضع البيضة، وعليها الفانيليا، وتضرب مرة آخري، بالمضرب الكهربي حتي تتجانس.
• ثم تقومي بوضع الطحين، (الدقيق) ومن المفضل أن يكون الدقيق، منخول أكثر من مرة، ثم تقومي بوضع، الدقيق تدريجياً، حتي انتهاء الكمية.
• ثم تضعي باقي المكونات، وتخليطيهم بشكل جيد، حتي تصبح عجينه متماسكة ناعمه الملمس.
• تقومي بعد ذلك بعمل، قطع صغيرة، من العجين علي شكل دائرة، وتقومي بوضع الحشو داخل العجينة من، (عجوة أو جوز).
• وتقومي بجعلها كورة مره ثانية، وتقومي بإحضار الصينية المخصصة لذلك، وتضعي فيها المعمول، حتي انتهاء الكمية كلها.
• يخبز المعمول في فرن، ساخن علي درجة حراره(200) ويستغرق حوالي 20 دقيقة في الفرن.
• عندما يأخذ المعمول اللون الذهبي، تقومي بإخراجه من الفرن، وتركه حتي يبرد.
• يرش عليه السكر المطحون، الناعم ويقدم للطعام .

طريقة عمل المعمول السوري :

طريقة عمل المعمول السوري: المعمول السوري، من الحلويات اللذيذة، التي يحبها الكبار والصغار وسوف نتعرف على طريقة تحضيره:

مقادير عمل المعمول السوري :

• مقدار ثلاث أكواب ونصف من السميد الناعم.
• حوالي ثلث كوب من الدقيق.
• ربع كيلو من الزبدة أو من السمنة، ( ومن الضروري أن تكون بدرجة حرارة الغرفة).
• ثلاث معالق من اللبن البودر.
• ثلاث معالق صغيرة من المحلب.
• معلقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• كوب من الماء.
• اثنان معلقة كبيرة من السكر.
• القليل من الملح( رشة).

• عجوة مفرومة جيداً، محلب، بهارات كحك، القليل من الزبدة.
• جوز، ماء زهر، سكر ناعم.

طريقة عمل المعمول السوري :

• تقومي يتحضر الحشو أولاً لتكون جاهزة وطرية، تقومي بوضع العجوة علي المحلب علي بهارات الكحك، والقليل من الزبدة، وتقومي بخلطها بشكل جيد.
• تخلطي الجوز أو الفستق بالسكر وماء الزهر حتي يصبح جاهز للحشو.
• تقومي احضار طبق كبير، وتقومي بوضع السميد والدقيق، ثم تقومي بوضع الزبدة، ثم تقومي بفركها وخلطها جيداً حتي يصبح متجانس ويشرب السميد والدقيق الزبدة، بشكل كامل.
• تقومي بوضع المحلب وباقي المكونات وتخلطيهم، بكل جيد.
• تقومي بوضع الخميرة في ماء دافي، وعليها القليل من السكر حتي تساعدها علي أن تتفاعل بعد أن تتفاعل وتنشط تقومي بوضعها علي العجينة.
• ثم يتم العجن بشكل جيد، و يتم ترك العجينة حوالي نصف ساعة، حتي تختمر.
• تقومي تقطيع العجينة، قطع صغيرة علي شكل دائري، ثم تقومي بوضع الحشو فيها، سواء كان عجوة أو جوز ثم تكور مره ثانية.
• يوضع المعمول في الصينية ويتم وضعه في الفرن علي درجة حرارة(200) لمدة عشرون دقيقة.
• عندما يصبح بلون الذهبي، يصبح جاهز للأكل.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالخطوات .
2. طريقة عمل الكيكة العادية فى المنزل .
3. طريقة عمل الكنافة النابلسية على أصولها .
4. طريقة عمل السوفليه اللذيذ خطوة بخطوة .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل المعمول الفاخر خطوة بخطوة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.