طريقة عمل طاجن العكاوى بوصفات مختلفة
المحتوي
طريقة عمل طاجن العكاوى بوصفات مختلفة، تعتبر وصفة العكاوي هي واحدة من أشهر الأطباق الشرقية، والتي لها مذاق مختلف، كما أنها من الأكلات الشعبية، والتي عليها إقبال كبير من قبل الكثيرون، وذلك لاحتوائه على العديد من المكونات المختلفة، التي تفيد الجسم، وتمده بالطاقة، وتعتمد العكاوي على لحوم العجول والعكاوي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على أفضل طرق عمل العكاوي.
طريقة عمل طاجن العكاوى :
طريقة عمل طاجن العكاوى، تتمتع وصفة العكاوي بأنها من الوصفات الشهية، والتي يتم تقديمها بكثرة في عيد الأضحى، حيث يتم تناولها على وجبة الغداء، وبجانب الأرز.
مكونات عمل طاجن العكاوي :
- كيلو جرام من لحم العكاوي.
- أربعة من حبات البصل.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحار.
- واحدة من حبات الطماطم.
- خمسة من فصوث الثوم المفروم.
- اثنان من حبات الفلفل الأخضر.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزنجبيل.
- خمسة حبات من الهيل.
- ثلاثة من أوراق الغار.
- عود واحد من القرفة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
طريقة عمل طاجن العكاوى :
- يتم تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم يتم خلطها مع اللحم، ويضاف لها الملح والبهارات.
- يتم وضع المكونات في طاجن على النار، ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
- يتم إضافة كمية من الماء إلى المكونات، ويتم لفه بأوراق القصدير.
- يتم إدخال المكونات إلى الفرن، ويتم تركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يتم إزالة الورق عن الطاجن، ويتم وضعه تحت الشواية حتى يتحم وجهه، وبعدها يخرج ويقدم.
- يتم تقديم العكاوي وهي ساخنة بجانب الأرز والشعيرية اللذيذة.
طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية :
طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية، تتميز وصفة البامية مع العكاوي بأنها من الوصفات التي تجمع عدة نكهات مختلفة، حيث وجود اللحم مع البامية والتي تعد واحدة من أفضل الخضروات يعطي لك طبق متكامل وشهي.
مكونات عمل طاجن العكاوى بالبامية :
- كيلو جرام من اللحم العكاوى.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من الثوم المفروم.
- نصف كيلو جرام من البامية.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح.
- نصف كيلو جرام من الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البهارات.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون.
- واحدة من حبات البصل.
- ملعقة صغيرة الحجم من الشطة الحمراء.
طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية :
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ويضاف له القليل من الزيت، والبصل ويقلب جيدا.
- بعد أن يذبل البصل، يتم إضافة العكاوى والملح والتوابل، وتقلب على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- يتم إضافة الثوم المفروم وعصير الطماطم وتترك المكونات على النار حتى تنضج اللحم تمامًا.
- يضاف لها البامية المسلوقة، وتترك على النار لمدة ربع ساعة إضافية.
- تنقل المكونات في طاجن، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن، وتترك حتى يتحمر وجهها.
طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل :
طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل، نقدم لك طريقة أخرى وبسيطة لعمل العكاوى، والتي يضاف لها البصل، والذي يكسبها الطعم والمذاق الرائع.
مكونات عمل طاجن العكاوي بالبصل :
- كيلو عكاوي.
- اثنان من حبات البصل.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان من مفروم الثوم.
- ورق لورا.
- واحدة من الفلفل الحار.
- ثلاثة من الطماطم.
- ملعقة كبيرة الحجم ملح.
- ملعقة صغيرة الحجم فلفل أسود.
- واحدة من ثمار الجزر.
- اثنان من أعواد الكرفس.
طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل :
- يوضع البصل على النار مع القليل من الزيت ويقلب حتى يتغير لونه.
- يضاف له الجزر والثوم والكرفس والفلفل الحار، وتقلب جيدا، وبعدها يضاف له اللحم وباقي المكونات.
- يتم إضافة لها عصير الطماطم وتترك حتى تغلي لمدة نصف ساعة وتنضج.
- تنقل المكونات في طاجن مصنوع من الفخار، ويتم وضعها داخل الفرن لمدة ربع ساعة.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل عرق الفلتو بأسهل طرق .
- طريقة عمل المندي باللحم فى المنزل .
- طريقة عمل المنسف خطوة بخطوة .
- طريقة عمل القرصان على أصوله .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل طاجن العكاوى بوصفات مختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.