طريقة عمل طاجن اللحمة بخطوات بسيطة
المحتوي
طريقة عمل طاجن اللحمة بخطوات بسيطة، تعتبر اللحوم هي واحدة من أفضل أنواع الأكلات التي لها مذاق مختلف، كما أن اللحم غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، وتتعدد طرق عمل اللحم المختلفة، والتي تتنوع ما بين المقلي والمشوي، وغيرها من العديد من الوصفات المختلفة، والتي من ألذها طاجن اللحمة، وسوف نذكر لك أفضل طرق عمل طاجن اللحمة في المنزل، وبخطوات بسيطة جدا، ونتمنى أن ينال على إعجابك.
طريقة عمل طاجن اللحمة :
طريقة عمل طاجن اللحمة، تتميز وصفة طاجن اللحمة بأنها تحمل طعم مختلف تماما، عن العديد من الوصفات المختلفة الأخرى لطهي اللحم، كما أنها سهلة في التحضير، ويمكن تقديمها بجانب أطباق الأرز الأبيض والأصفر.
مكونات عمل طاجن اللحمة :
- نصف كيلو جرام من اللحم.
- اثنان كوب من عصير الطماطم.
- واحدة من حبات البصل.
- واحدة من البطاطس.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار (حسب الرغبة).
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ورقة لورا.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- اثنان من فصوص الثوم.
طريقة عمل طاجن اللحمة :
- يتم خلط اللحم مع البصل المقطع إلى شرائح، والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- يتم إضافة البهارات وتوضع المكونات على النار الهادئة وتترك لمدة لا تقل عن نصف الساعة حتى تتخلص اللحم من الماء.
- يتم بعد ذلك إضافة الفلفل الأخضر وعصير الطماطم، والبطاطس المقطعة إلى شرائح، ومن ثم يتم وضع المكونات في طاجن.
- توضع المكونات داخل الفرن الحامي، وتترك لمدة نصف ساعة حتى يتشرب عصير الطماطم ويصبح كثيف.
- يتم وضع الطاجن تحت الشواية حتى يكتسب اللون المحمر الشهي، وبعدها تخرج وتقدم ساخنة.
طريقة عمل طاجن اللحمة البتلو :
طريقة عمل طاجن اللحمة البتلو، تتميز اللحم البتلو بأنها من اللحوم الخفيفة، والتي يفضلها الكثيرون عن اللحوم الأخرى، حيث إنها تحمل مذاق لذيذ بالإضافة لقوامها.
مكونات عمل طاجن اللحمة البتلو :
- كيلو جرام من اللحم البتلو.
- واحدة من حبات البصل.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- ملعقة كبيرة الحجم من البهار المشكل.
- اثنان من فصوص الثوم المفروم.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الرومي.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من السمن.
- واحدة من حبات الطماطم.
طريقة عمل طاجن اللحمة البتلو :
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم إضافة له القليل من السمن، ويضاف له البصل.
- يقلب البصل حتى يذبل، ومن ثم يتم إضافة اللحم وتقلب جيدا حتى يتغير لونها.
- يتم نقل المكونات إلى طاجن، ومن ثم يضاف له بقية المكونات الأخرى، والملح والبهارات.
- يتم لف الطاجن بورق القصدير جيدا، ومن ثم يتم إدخاله إلى الفرن الحامي.
- يترك الطاجن داخل الفرن لمدة ثلاثة أرباع الساعة، وذلك حتى ينضج.
- بعد ذلك يتم كشف ورق القصدير، ويترك الطاجن حتى يصبح لونه ذهبي.
- يتم تقديم الطاجن وهو ساخن بجانب الأرز.
طريقة عمل طاجن اللحمة الصعيدى :
طريقة عمل طاجن اللحمة الصعيدى، وأما عن المطبخ الصعيدي، فلقد أتينا لك بوصفته المميزة في عمل طاجن اللحم، والتي يضاف لها مكونات ونكهات مميزة.
مكونات عمل طاجن اللحمة الصعيدى :
- كيلو جرام من اللحم المسلوق.
- أربعة من حبات البصل.
- ستة من ثمار الطماطم المبشورة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البهار المشكل.
- ملعقتان من السمن
- واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
طريقة عمل طاجن اللحمة الصعيدى :
- يتم إحضار وعاء، ويضاف له السمن ويترك حتى يسخن.
- يتم إضافة شرائح البصل إليها وتقلب حتى يذبل.
- بعد ذلك يتم إضافة الطماطم المعصورة جيدا، وتترك على النار حتى يكثف قوامها.
- يتم إضافة لها اللحم وكمية من الماء الذي تم سلقها به، وتترك حتى تتشرب جيدا.
- يتم وضع المكونات في طاجن من الفخار، ويضاف لها الشطة الحارة وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج ويتحمر الوجه.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل عرق الفلتو بأسهل طرق .
- طريقة عمل المندي باللحم فى المنزل .
- طريقة عمل المنسف خطوة بخطوة .
- طريقة عمل القرصان على أصوله .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل طاجن اللحمة بخطوات بسيطة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.