طريقة عمل العكاوى فى المنزل بأكثر من طريقة
المحتوي
طريقة عمل العكاوى فى المنزل بأكثر من طريقة، تعتبر لحم العكاوى هي واحدة من ضمن أنواع الأطباق المصرية الشهيرة، والتي لها مذاق عربي أصيل، كما أن طبق العكاوى له العديد من الطرق المختلفة، والتي تختلف على حسب المكونات التي يتم إضافتها له، ولذلك أتينا لك بأفضل الطرق التي يمكنك عمل بها طاجن العكاوى، والذي يكون له مذاق خاص على المائدة.
طريقة عمل العكاوى :
طريقة عمل العكاوي، نقدم لك أسهل الطرق التي يمكنك تحضير بها طاجن العكاوي في المنزل، وبمكونات بسيطة، كما يمكنك تقديمه بجانب الخبز أو بجانب الأرز والشعيرية.
مكونات عمل العكاوى :
- كيلو جرام من العكاوي.
- ثلاثة من حبات الثوم المفروم.
- واحدة من حبات البصل.
- اثنان كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
- ملعقة كبيرة الحجم من البهارات المشكلة.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
طريقة عمل العكاوى :
- يتم خلط اللحم مع البصل والثوم والبهارات والتوابل في وعاء، ومن ثم يتم وضعهم على النار لمدة ربع ساعة حتى يتخلص اللحم من الماء الزائد الموجود به.
- بعد ذلك يتم نقل المكونات جميعها إلى طاجن مصنوع من الفخار، ومن ثم يتم إضافة له عصير الطماطم.
- بعد ذلك يتم لف الطاجن بالورق الفويل، ويتم إدخاله إلى الفرن الحامي.
- يترك الطاجن في الفرن، لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى تنضج المكونات وتجف الصلصة.
- يتم تحمير الوجه الخاص بالطاجن من خلال وضعه تحت الشواية لمدة خمس دقائق.
- يخرج طاجن العكاوي من الفرن، ويقدم ساخنًا.
طريقة عمل العكاوى الست غالية :
طريقة عمل العكاوى الست غالية، نقدم لك واحدة من أفضل طرق عمل العكاوي، والتي تتميز بنكهتها المختلفة، والتي قدمتها الست غالية بأفضل وأسهل الطرق.
مكونات عمل العكاوى الست غالية :
- كيلو جرام من لحم العكاوي.
- اثنان من أوراق اللورا.
- اثنان من فصوص الحبهان.
- ربع ملعقة من الكاري.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزعتر.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- واحد من فصوص المستكة.
- واحدة من حبات البصل.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
طريقة عمل العكاوى الست غالية :
- يتم إحضار وعاء، ويضاف له السمن، ويترك ليسخن، وبعدها يضاف له البصل المفروم.
- يقلب البصل جيدا، ومن ثم يضاف له البهارات والفلفل الأخضر المفروم والمستكة والحبهان.
- يضاف له اللحم المسلوق مسبقًا، ويقلب جيدا مع المكونات السابقة.
- يتم إضافة عصير الطماطم والثوم وتترك المكونات حتى تغلي لمدة ربع ساعة.
- يتم وضعها بعد ذلك في طاجن، ويتم إدخالها إلى الفرن، ويترك حتى ينضج ويكتسب اللون المفضل.
طريقة عمل العكاوى المسلوقة :
طريقة عمل العكاوى المسلوقة، تعتبر اللحوم المسلوقة هي من الأطعمة التي يعشقها الكثيرون، وبالأخص لحم العكاوي، حيث يكون لها طعم ونكهة لا تقاوم، وسوف نتعرف على كيفية الحصول على طبق العكاوي المسلوقة خطوة بخطوة.
مكونات عمل العكاوي المسلوقة :
- كيلو جرام من العكاوي.
- ملعقة كبيرة الحجم من الماء.
- اثنان لتر من الماء.
- ملعقتان من الزيت.
- اثنان من فصوص الحبهان.
- اثنان من فصوص المستكة.
- ورق لورا.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- واحدة من حبات البصل.
طريقة عمل العكاوي المسلوقة :
- يتم إحضار وعاء كبير، ويتم وضع به القليل من الزيت، ويضاف له اللحم
- يقلب اللحم جيدا حتى يتغير لونه، ومن ثم يتم إضافة له الماء وباقي المكونات والبهارات.
- تقلب المكونات، وتترك على النار لمدة لا تقل عن ثلاثة أرباع الساعة، وذلك حتى تنضج تماما.
- توضع لحم العكاوي في أطباق التقديم بعد أن تنضج وبجانبها الشوربة اللذيذة.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل عرق الفلتو بأسهل طرق .
- طريقة عمل المندي باللحم فى المنزل .
- طريقة عمل المنسف خطوة بخطوة .
- طريقة عمل القرصان على أصوله .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل العكاوى فى المنزل بأكثر من طريقة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.