طريقة عمل المندى بعدة وصفات مختلفة
المحتوي
طريقة عمل المندى بعدة وصفات مختلفة، يعتبر المندى واحدًا من الأطباق الخليجية الشهيرة، والتي تتمتع بمذاقها ونكهتها الفريدة، حيث يحمل الطعم العربي الأصيل، حيث يحتوي المندي على مجموعة من المكونات المختلفة، بما فيها اللحوم أو الدجاج، ليكون من الأطباق المتكاملة، ويوجد العديد من الطرق المختلفة التي يمكن تحضير بها المندي، وسوف نذكر لك أفضلها من خلال السطور القادمة فتابعينا.
طريقة عمل المندى :
طريقة عمل المندى، تتميز وصفة المندى بكونها من الوصفات البسيطة، والسهلة كما أنه من الأطباق التي يمكن تقديمها في العزومات والولائم، ويمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك من خلال هذه الوصفة.
مكونات عمل المندى :
- كيلو جرام من الأرز البسمتي.
- اثنان من قطع الدجاج أو نصف كيلو جرام من اللحم.
- خمسة من أوراق اللورا.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
- ثلاثة من حبات البصل.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزعفران.
- عود واحد من القرفة.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- واحد من حبات الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة كبيرة واحدة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- أربعة حبات من القرنفل.
- اثنان من فصوص الحبهان.
- كوب واحد من الزبيب.
- نصف الكوب من المكسرات المحمصة.
طريقة عمل المندى :
- يتم إحضار وعاء كبير الحجم، ومن ثم يوضع به البصل والزيت، ويقلب جيدا حتى يذبل.
- يتم إضافة قطع الدجاج أو اللحم، وتقلب حتى يتغير لونها، وبعدها يتم إضافة جميع البهارات والتوابل.
- يتم إضافة كمية من الماء وتترك لتغلي مع الدجاج حتى ينضج لمدة نصف ساعة.
- يتم إزالة قطع الدجاج، ويتم وضعها في صينية وتدهن بالسمن وتدخل إلى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- يتم إحضار الأرز المنقوع، ويتم وضعه في الماء الذي تم سلق به الدجاج، ويتم ضبط معيار الأرز من الماء مع المرق.
- يتم ترك الأرز حتى يتشرب المرق تماما، وبعدها يتم تهدئة النار، ويترك حتى ينضج.
- يتم إحضار طبق التقديم، ويتم وضع به الأرز والدجاج أو اللحم، والزبيب والمكسرات ويقدم ساخناً.
طريقة عمل المندى بالفراخ :
طريقة عمل المندى بالفراخ، نقدم لك أفضل طرق عمل المندي، وذلك من خلال استعمال الدجاج، والذي يتميز بطعمه المميز.
مكونات عمل المندى بالفراخ :
- دجاجة كاملة مقطعة.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
- مكسرات (حسب الرغبة).
- ملعقة من البهارات السبع.
- ملعقة كبيرة الحجم من البهارات المشكلة.
- اثنان كوب من الأرز البسمتي.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- زبيب جسب الرغبة.
- واحدة من حبات البصل.
طريقة عمل المندى بالفراخ :
- يتم إحضار وعاء ويضاف له السمن والبصل ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
- يتم إضافة قطع الدجاج إلى المكونات، ويضاف لها التوابل والبهارات، ومن ثم يتم تقليبها حتى يصبح لونها ذهبي.
- يتم إضافة كمية من الماء، وتقلب وتترك على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم إزالة الدجاج ويتم تحميره في القليل من الزيت.
- يتم وضع الأرز المغسول والمنقوع ويتم إضافة الملح وكمية مناسبة من الماء تكفي للأرز.
- يترك الأرز حتى ينضج وذلك بالطريقة العادية، وبعدها يوضع في الأطباق ويضاف له الدجاج والمكسرات.
طريقة عمل المندى باللحم الضانى :
طريقة عمل المندى باللحم الضانى، نقدم لك أيضًا طريقة عمل المندى، ولكن مع عمل به اللحم الضاني، والذي يعطيه الطعم الشهي.
مكونات المندى باللحم الضانى :
- نصف كيلو من لحم الضأن.
- ثلاثة كوب من الأرز البسمتي.
- أربعة كوب من الماء.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- اثنان من حبات البصل.
طريقة عمل المندى باللحم الضانى :
- يتم وضع اللحم مع البصل والبهارات والتوابل، والماء، ويوضع على النار حتى ينضج اللحم.
- يتم إضافة كمية الأرز المنقوع سابقًا، ومن ثم يتم تقليبه جيدا مع المكونات.
- يتم تزويد المرق في حالة إن كان الأرز يحتاج إلى ذلك، ويتم ترك الأرز حتى يطهى بالطريقة العادية.
- بعد نضج الأرز مع اللحم، يتم وضعه في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل الكباب خطوة بخطوة .
- طريقة عمل المندي باللحم فى المنزل .
- طريقة عمل برياني اللحم على أصوله .
- طريقة عمل المطازيز بوصفات مختلفة .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل المندى بعدة وصفات مختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.