طريقة عمل البرياني الاصلي السعودي والمصري للشيف حسن ومنال العالم بطرق مختلفة

طريقة عمل البرياني الاصلي السعودي والمصري للشيف حسن ومنال العالم، يعتبر البرياني هو واحد من ضمن الأطباق الدجاج الشهيرة، والتي اشتهرت بها الهند، كما أنها انتشرت بشكل كبير في العديد من الدول العربية، وذلك لمذاقها المميز، وطعمها الذي لا يقاوم، وذلك لأن البرياني هو من الأطباق التي تحتوي على العديد من أنواع التوابل المختلفة، وسوف نتعرف على أفضل طرق عمل البرياني.

طريقة عمل البرياني :

طريقة عمل البرياني، البرياني هو من الأطباق المميزة، ولذلك أتينا لكم بأفضل طريقة لعمل البرياني، وهي تكون كالآتي:

مكونات عمل البرياني :

• دجاجة واحدة.
• خمسة من حبات البصل.
• خمسة من ثمار الطماطم.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكاري.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• كوب واحد ونصف من الأرز.
• واحد من حبات الفلفل الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البهارات المخصصة للبرياني.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل البرياني :

• يتم وضع البصل مع الزيت في وعاء، ويترك حتى يصبح لونه ذهبي.
• بعد ذلك يتم إضافة الطماطم المقطعة، والفلفل الأخضر والدجاج المقطع.
• تترك المكونات على النار، وذلك حتى تنصج، وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• بعد ذلك يتم إنتشال الدجاج من الوعاء، ومن ثم يوضع جانبًا، وبعدها يتم إضافة الأرز.
• بعد ذلك يتم ترك الأرز على النار، ويضاف له القليل من الماء، ومن ثم يترك حتى يجف من الماء.
• يتم إضافة الدجاج إلى الوعاء مرة أخرى، ومن ثم يتم وضع المكونات على النار الهادئة لمدة عشر دقائق
  إضافية.
• بعد ذلك يتم وضع برياني الدجاج في أطباق كبيرة، ويتم وضع الدجاج في المنتصف.

طريقة عمل البرياني السعودي :

طريقة عمل البرياني السعودي، يعتبر البرياني هو  واحد من ضمن الأطباق التي يفضلها السعوديين، ويتم تحضيرها على الطريقة السعودية بهذه الطريقة:

مكونات عمل البرياني السعودي :

• اثنان كوب من الأرز البسمتي.
• واحدة من الدجاج المقطع.
• اثنان من حبات البصل.
• اثنان من فصوص الثوم المفروم.
• واحدة من ملاعق الملح.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة الحجم من بهارات البرياني.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• نصف الكوب من المكسرات على حسب الرغبة.

طريقة عمل البرياني السعودي :

• يتم إضافة البصل والدجاج، والفلفل الأخضر والثوم والبهارات إلى وعاء، ويتم وضعه على النار.
• تترك المكونات حتى تنضج، ومن ثم يتم إزالة الدجاج.
• يتم إضافة الأرز في نفس الوعاء، ويتم إضافة له الماء، والملح وبهارات البرياني.
• يترك الأرز على النار حتى ينضج تماما، وبعد ذلك يتم وضعه في أطباق التقديم.
• يتم إضافة الدجاج إلى الأرز على الوجه.
• يتم إضافة المكسرات لتزيين الأطباق الخاصة بالبرياني.

طريقة عمل البرياني ديما حجاوي :

طريقة عمل البرياني ديما حجاوي، تعتبر وصفة البرياني هي من الأكلات المنتشرة بشكل كبير في السعودية، والتي يقبل الكثير على تناولها، وطريقة عملها تكون كالآتي:

مكونات عمل البرياني ديما حجاوي :

• دجاجة مقطعة.
• لتر من الماء.
• اثنان من حبات الليمون المجفف.
• اثنان من مرق الدجاج.
• ثلاثة من حبات البصل.
• اثنان كوب من الأرز البسمتي.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• كوب واحد من الزبادي.
• ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
• ملعقة واحدة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من التوابل الآتية: (الكزبرة، الكركم، الهال، القرفة، الكمون، الفلفل الأسود).

طريقة عمل البرياني ديما حجاوي :

• يتم سلق الدجاج مع كمية الماء جيدا، وذلك حتى يتم تسويته، ويتم إضافة الليمون المجفف، ومرق الدجاج.
• بعد ذلك يتم إزالة الدجاج من الماء، ويتم إضافة الأرز إليها المنقوع مسبقا، وتترك حتى تغلي، ويتشرب الأرز الماء.
• يتم إحضار وعاء ويوضع به السمن والبصل، ويقلب حتى يتغير لونه، ومن ثم يضاف الدجاج.
• يتم إضافة الزبادي والتوابل إلى الدجاج وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
• يتم وضع الأرز في وعاء وبضاف له الدجاج ومن ثم طبقة أخرى من الأرز.
• تغطى المكونات وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة أو على النار الهادئة.
• يتم بعد ذلك إزالة المكونات ووضعها في أطباق التقديم ويضاف لها المكسرات للتزيين.

طريقة عمل البرياني المصري :

طريقة عمل البرياني المصري، يعتبر البرياني المصري هو من الأطباق المفضلة عند المصريين، ويتم تحضيره بمكونات بسيطة، وهي كالآتي:

مكونات عمل البرياني المصري :

• اثنان كوب من الأرز.
• دجاجة واحدة مقطعة.
• كمية من الزيت.
• واحدة من حبات البصل.
• ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
• ملعقة واحدة من بهارات البرياني.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
• واحدة من حبات الطماطم.

طريقة عمل البرياني المصري :

• يتم طهي الأرز على الطريقة العادية مع الكركم والملح والماء.
• يتم وضع الدجاج في وعاء، ويتم طهيه مع البصل والفلفل الأخضر، والطماطم.
• تترك المكونات حتى تنضج تماما، مع إضافة البهارات جميعها إلى الدجاج.
• بعد ذلك يتم وضع الأرز في الأطباق الخاصة بالتقديم.
• يتم إضافة قطع الدجاج على الوجه، ويقدم ساخنا.

طريقة عمل البرياني الأصلي :

طريقة عمل البرياني الأصلي، نقدم لكِ أيضًا طريقة عمل البرياني الأصلي، والذي هو من الأكلات الهندية القديمة، والتي يحبها الكثيرين، وطريقة تحضيره كالآتي:

مكونات عمل البرياني الأصلي :

• كيلو جرام من الدجاج المقطع.
• نصف كيلو جرام من الأرز البسمتي.
• ثلاثة ملاعق من الزبدة.
• ملعقة واحدة من الكزبرة.
• واحدة من البصل.
• أربعة ملاعق من الزنجبيل.
• أربعة من حبات الثوم.
• واحدة من حبات الطماطم.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الكركم.
• أربعة من أوراق الغار.
• اثنان من أكواب الحليب.

طريقة عمل البرياني الأصلي :

• يتم خلط التوابل مع الدجاج جيدا، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• يتم وضع الأرز المنقوع مسبقا مع الماء وورق الغار، ويتم وضعه على النار حتى يتم تسويته.
• يتم إحضار وعاء ويوضع به الزيت، ويتم إضافة به الدجاج والبصل والطماطم المقطعة وتقلب جيدا.
• تترك المكونات حتى يتم تسويتها واكتسابها اللون الذهبي، وبعدها يتم إحضار صينية ويوضع بها الدجاج والأرز.
• توضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة، وبعدها يتم إخراجها وتقديمها.

طريقة عمل البرياني للشيف حسن :

طريقة عمل البرياني للشيف حسن، البرياني يعد من وصفات اللحوم او وصفات الدجاج الشهية الصحية، والتي تضم مجموعة من المكونات الهامة، وطريقة تحضيره خطوة بخطوة كالآتي:

مكونات عمل البرياني للشيف حسن :

• دجاجة واحدة مقطعة.
• خمسة من حبات البصل.
• خمسة من حبات الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم.
• ملعقة واحدة كبيرة من الكاري.
• كوب واحد ونصف من الأرز.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بهارات البرياني.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
• ملعقتان من الزيت أو السمن.

طريقة عمل البرياني للشيف حسن :

• يتم تقطيع الدجاجة، ومن ثم يتم وضعها في جميع البهارات والتوابل، وتقلب جيدًا، وتترك لمدة ساعة تقريبًا.
• بعد ذلك يتم وضعها في الفرن، وتترك لمجة نصف ساعة حتى تبدأ في التسوية.
• يتم إحضار وعاء، ويتم وضع به الزيت، ويضاف له البصل المفروم والفلفل الأخضر، وتقلب المكونات حتى تذبل.
• يتم إضافة الطماطم، وبعدها يضاف الدجاج، ويتم تحضير الأرز وإضافته إليها ويتم إضافة الماء اللازم لتسويته.
• تترك المكونات حتى تمام التسوية وبعدها تقدم ساخنة.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل برياني دجاج بمذاق شهى .
2. طريقة عمل دجاج بالفرن بالخطوات .
3. طريقة الفراخ المشوية بخطوات سهلة .
4. طريقة عمل السبانخ بمذاق شهى .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل البرياني بطرق مختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.