طريقة عمل الكبسة المصرية على أصولها
المحتوي
طريقة عمل الكبسة المصرية على أصولها، تعتبر أكلة الكبسة هي من الأكلات العربية، والتي انتشرت بشكل كبير في دول الخليج، وبدأت في الانتشار في العديد من الدول العربية الأخرى، والتي قامت كل دولة بإعدادها على طريقة معينة، ومن بين أصنافها هي الكبسة المصرية، وسوف نتعرف على طرق عمل الكبسة على الطريقة المصرية من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الكبسة المصرية :
طريقة عمل الكبسة المصرية، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يتم بها إعداد وجبة الكبسة، ولكن على الطريقة المصرية المميزة.
مكونات عمل الكبسة المصرية :
- نصف كيلو جرام من اللحم المسلوق.
- واحدة من حبات البصل.
- اثنان من فصوص الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم الجاهزة.
- كوب واحد من عصير الطماطم.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- ربع الكوب من الزبيب.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
طريقة عمل الكبسة المصرية :
- يتم وضع البصل مع كمية من الزيت على النار، يضاف له الثوم المفروم، وتقلب المكونات.
- بعد تغير لون المكونات يتم إضافة كمية الأرز، ويقلب جيدا مع المكونات ويضاف له الطماطم.
- يضاف الصلصة والملح والتوابل، ويقلب ويترك على النار حتى يتشرب كمية الطماطم.
- يتم تهدئة النار، ومن ثم يضاف له كمية اللحم المسلوق، والزبيب ويقلب.
- تترك المكونات مع بعضها لمدة عشر دقائق حتى تمام تسوية المكونات.
- توضع في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج :
طريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج، تعتبر الكبسة مع الدجاج هي من الأطباق المصرية الشهيرة، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويتم تحضيرها بهذه الخطوات التالية:
مكونات عمل الكبسة المصرية بالدجاج :
- اثنان كوب من الأرز.
- اثنان من صدور الدجاج المخلية من العظام.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاثة ملاعق من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البهارات المنوعة.
- واحدة من حبات البصل.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
طريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج :
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ويوضع به كمية الزيت، ويضاف له البصل.
- يقلب البصل حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يضاف له الدجاج.
- يقلب الدجاج، ويضاف لها التوابل والبهارات، وربع كوب من الماء.
- يترك الدجاج حتى ينضج، وبعدها يضاف له الأرز، البهارات والماء.
- يترك الأرز حتى يتم التخلص من كمية الماء تمامًا، وبعدها يتم تهدئة النار ويترك حتى ينضج.
- يتم وضع الأرز في أطباق التقديم، وفي المنتصف قطع الدجاج ويقدم ساخنًا.
طريقة عمل الكبسة المصرية باللحم :
طريقة عمل الكبسة المصرية باللحم، أما عن طريقة عمل الكبسة المصرية مع إضافة لها اللحم الشهي، فإنه يتم تحضيرها بهذه الخطوات التالية:
مكونات عمل الكبسة المصرية باللحم :
- نصف كيلو جرام من اللحم.
- ثلاثة من أكواب الأرز البسمتي.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة المعلبة.
- كوب من عصير الطماطم.
- ثلاثة ملاعق من الزيت.
- واحدة من حبات البصل.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
- اثنان من فصوص الثوم.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكركم.
- بهارات مشكلة.
- زبيب.
طريقة عمل الكبسة المصرية باللحم :
- يتم وضع الزيت وفي عاء كبير على النار، ويضاف له البصل والثوم واللحم ويقلب حتى يتغير لونه.
- يتم إضافة كمية من الماء من أجل أن ينضج بها اللحم، مع إضافة لها الملح والفلفل الأسود.
- بعد تمام النضج يتم إزالة اللحم من الوعاء، ومن ثم يضاف الأرز في نفس الوعاء.
- يضاف عصير الطماطم والصلصة وباقي المكونات والتوابل، ويقلب الأرز، ويترك حتى تمام النضج.
- يوضع في أطباق التقديم ويزين بالزبيب.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل الكبسة السعودى بطرق مختلفة .
- طريقة عمل الكبسة السعودي على أصولها .
- طريقة عمل كبسة الدجاج بطرق مختلفة .
- طريقة عمل الكبسة فى المنزل .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الكبسة المصرية على أصولها فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.