طريقة الرز البرياني فى المنزل بالخطوات

طريقة الرز البرياني فى المنزل بالخطوات، يعد الأرز من الوجبات الأساسية، والتي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل، حيث يمكن عمل الأرز بعدة طرق مختلفة، والتي من بينها وصفة الأرز البرياني، وهي أحد الوجبات الشهية، والتي يبحث عنها الكثير، بفضل مذاقها المميز، ولذلك سزف نستعرض أفضل طرق لعملها من خلال السطور القادمة.

طريقة الرز البرياني :

طريقة الرز البرياني، إن كنتِ من عشاق الأرز البرياني فإليكِ أفضل طريقة من طرق عمله وتحضيره بخطوات سهلة جدا، وهي كالتالي:

مكونات الرز البرياني :

• ثلاثة كوب من الأرز البسمتي.
• واحدة من حبات البصل.
• واحدة من حبات الطماطم.
• ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
• ملعقة واحدة من بهار الكاري.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكركم.
• ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• دجاج مسلوق.
• ثلاثة ملاعق من الزيت.

طريقة الرز البرياني :

• يتم وضع البصل المفروم، والثوم، مع الزيت في وعاء على النار، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
• يتم إضافة الطماطم المقطعة، والبهارات، وتقلب جيدًا، ومن ثم يتم إضافة لها الأرز البسمتي المنقوع مسبقًا.
• يتم تقليب الأرز جيدا، ومن ثم يتم إضافة له كمية الماء، والملح والتوابل جميعها.
• يتم ترك الأرز حتى يتشرب الماء تماما، ومن ثم يضاف له الدجاج المسلوق.
• يخلط جيدا مع بعضه، ويتم تهدئة النار، ويترك لبضع دقائق إضافية.
• يعد تمام تسوية الأرز، يتم إزالته من على النار، ويوضع في أطباق التقديم.
• يمكن استبدال الدجاج باللحم على حسب رغبتك.

طريقة الرز البرياني الهندي :

طريقة الرز البرياني الهندي، نقدم لكِ الطريقة الأصلية لعمل وصفة الأرز البرياني، وهي الطريقة الهندية، بالتوابل المميزة.

مكونات الرز البرياني الهندي :

• قطع من صدور الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ثلاثة كوب من الأرز البسمتي.
• ملعقة كبيرة من بهارات البرياني.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عود من القرفة.
• ملعقة من الزعفران.
• كوب واحد من الزبادي.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• واحدة من ثمار الطماطم.
• واحدة من الفلفل الأخضر الحار، وأخرى من الحلو.
• ثلاثة ملاعق من الزيت.
• بصلة واحدة.

طريقة الرز البرياني الهندي :

• يحضر وعاء، ويوضع به الزيت، والبصل، ويقلب حتى يذبل.
• يضاف له الدجاج، والطماطم المقطعة، والفلفل الأخضر الحلو والحار ا لمقطع.
• تقلب المكونات على النار، ويتم إضافة لها البهارات والزبادي، وجميع التوابل المذكورة.
• تقلب المكونات مع بعضها، ومن ثم يضاف لها القليل من الماء لنضج الدجاج.
• يضاف بعد ذلك الأرز المغسول جيدا، ويقلب ويضاف له الماء اللازم للنضج.
• يترك الأرز حتى ينضح تماما مع الدجاج بالطريقة المتعارف عليها لطهي الأرز.
• بعد ذلك يتم وضع الأرز في أطباق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم.

طريقة الرز البرياني بالدجاج :

طريقة الرز البرياني بالدجاج، نقدم لك أيضًا وصفة البرياني مع الدجاج المقطع، والتي تعد واحدة من أفضل الأطباق الهندية والسعودية.

مكونات الرز البرياني بالدجاج :

• دجاجة.
• ملح وفلفل.
• بصل.
• ثوم.
• بهارات البرياني.
• كيلو من الأرز البسمتي.
• صلصة طماطم.
• طماطم صحيحة.
• فلفل أخضر حار.
• فلفل أخضر حلو.
• فلفل ملون.

طريقة الرز البرياني بالدجاج :

• يضاف البصل في القليل من الزيت، ويترك حتى يذبل.
• يضاف له الدجاج المقطع، والفلفل الأخضر، والطماطم والبهارات.
• تترك المكونات حتى تنضج تماما، وبعدها يتم انتشال الدجاج من الوعاء.
• يتم إضافة الأرز في نفس الوعاء، ويضاف له كمية الماء اللازمة أو مرق الدجاج.
• يترك الأرز حتى يتم التخلص من الماء، وبعدها يتم إضافة له الدجاج.
• يدخل إلى الفرن، حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي، ويتم اكتمال تسوية الأرز أيضًا، من خلال لفه بورق القصدير.
• بعد ذلك يتم قلب المكونات في طبق التقديم، وتزين بالزبيب.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل الفراخ في الفرن بالخطوات.
2. طريقة عمل الجريش بطرق سهلة.
3. طريقة جديدة لعمل الفراخ بخطوات بسيطة.
4. طريقة عمل كبسة الدجاج بطرق مختلفة.
5. طريقة عمل البرياني الهندي بالخطوات.
6. طريقة عمل شاورما الفراخ فى المنزل.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة الرز البرياني فى المنزل بالخطوات فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.