طريقة عمل الأوزي فى المنزل

طريقة عمل الأوزي فى المنزل، وتعتبر أكلة الأوزي من الأكلات التي لها شهرة كبيرة في المدن العربية وبالأخص بلاد الشام، وهي تتميز بطعم لذيذ، وسوف نتعرف علي أفضل طرق  لكيفية تحضير الأوزي في المنزل، وذلك من خلال العديد من الوصفات المختلفة.

طريقة عمل الأوزي :

طريقة عمل الأوزي، الأوزي من المأكولات الجميلة اللذيذة وسوف نتعرف علي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة من خلال السطور القادمة.

مقادير عمل الأوزي :

• نصف كيلو من الرز البسمتي.
• 2كوب من الأرز العادي.
• نصف كيلو من اللحم المقطع.
• ورق لورا(غار).
• حبهان.
• زنجبيل(قطع فريش).
• ملح، فلفل أسود، كمون، شطة.
• نصف كوب من البازلاء( المطبوخة).
• صنوبر ولوز.
• زبدة او زيت.
• علبة من عجينة البقلاوة.

طريقة عمل الأوزي :

• تقومي بغسل الأرز البسمتي والأرز العادي، وتقومي بقعهم حوالي خمس دقائق، ثم تقومي بخلطهم علي بعض.
• تقومي بوضع اللحم في ماء يغلي لمدة خمس دقائق.
• تقومي بإحضار حلة وفيها لتر ونصف من الماء المغلي وتقومي بوضع ورق الغار والحبهان و قطع الزنجبيل والقليل من الملح.
• قومي بتصفية اللحمة وقومي بوضعها مع ورق الغار وباقي البهارات في القدر الاخر وتتركيه حتي ينضج.
• بعد نضج اللحمة تقومي بأخذ ثلاث أكواب من مرق اللحمة وعليها زيت أو زبدة، وتضعيها علي الأرز وتقومي بوضعها علي النار، حتي تشرب السائل وتضعيها علي نار بسيطة، جداً حتي تنضج.
• بعد سواء الأرز تقومي بخلطه مع البازلاء والصنوبر واللوز واللحمة.
• تقوم بإحضار صينية وتقومي بوضع طرقات من رقائق الجلاش والخلطة ونضع علي وجهها القليل من الزبدة.
• وتقومي بوضعها في الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للأكل.

طريقة عمل الأوزي الأردني :

طريقة عمل الأوزي الأردني، أتينا لكِ أيضًا بواحدة من أفضل طرق عمل الأوزي، وهي الطريقة الأردنية، وطريقة تحضيرها كالآتي:

مقادير عمل الأوزي الأردني :

• دجاجة كامله مقطعة لأجزاء.
• بازلاء وجزر.
• أرز.
• ملح، و فلفل أسود، وورق لورا، كمون، شطة، حبهان، قرفة.
• لوز ، صنوبر.
• بصل مقطع لأجزاء.

طريقة عمل الأوزي الأردني :

• تقومي بإحضار حلة كبيرة وتقومي بوضع الدجاجة وعليها، ورق الورا و الحبهان و القرفة والفلفل الأسود وباقي البهارات والملح حسب الرغبة وتضعي عليها الماء الساحن وتتركيها حتي تنضج.
• بعد ذلك خذي مقدار من مرقة الدجاج وضعية علي الأرز حتي يشرب الأرز المرقة كاملة واتركيه حتي ينضج.
• ثم قومي بطهي البازلاء والجزر حتي ينضج.
• بعد نضج الدجاج جيدا، قومي بوضع الدجاج في صينية، وقومي بوضع عليها القليل من البهارات والقليل من الزيت وقومي بوضعها في فرن ساخن حتي تأخذ اللون الذهبي.
• قومي بوضع الأرز وعليه البازلاء والجزر وقومي بوضع الدجاج المحمر عليها وقومي بوضع الصنوبر والوز وتصبح جاهزة للأكل.

طريقة عمل الأوزي السوري :

طريقة عمل الأوزي السوري،  هو من المأكولات الجميلة التي سوف نتعرف علي طريقة عملها، وذلك على الطريقة السورية.

مقادير عمل الأوزي السوري :

• ثلث كيلو من اللحم المقطع لقطع صغيرة.
• 2كوب من الأرز العادي.
• نصف كيلو من البازلاء.
• ملح.
• فلفل أسود، وقرفة، كمون، شطة.
• زيت وزبدة.
• علبة من ورق الجلاش.
• صنوبر ولوز.

طريقة عمل الأوزي السوري :

• قومي بغسل الأرز جيدا، وقومي بنقعه لمدة ربع ساعة.
• قومي بوضع البازلاء في حلة وعليها القليل من الماء وتركها حتي تنضج.
• قومي بوضع اللحمة في حله أخري، وقومي بوضع الماء الساخن عليها والقرفة و ورق الورا و الحبهان، والقليل من الملح وتركها حتي تنضج بشكل جيد لمدة ساعة.
• قومي بأخذ كوبان من مرقة اللحمة ووضعها علي الأرز ووضعها علي النار حتي تشرب المرق بشكل كامل وتنضج.
• قومي بإحضار طبق غويط وقومي بوضع قطع من الجلاش فيه، ووترك اطرافه طويلة.
• قومي بوضع فيها القليل من الصنوبر واللوز وعليه البازلاء وعليه اللحمة وعليه الأرز ،و قومي بغلق بباقي أطراف الجلاش وقلبة وقومي بوضعة في صينية، وضعي القليل من الزبدة علي وجهها.
• ضعيها في الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للأكل.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طرق عمل برياني اللحم على أصوله .
2. طريقة عمل الكباب خطوة بخطوة .
3. طريقة عمل الكبسة السعودي على أصولها .
4. طريقة عمل الشاورما باللحم بأشهى مذاق .
5. طريقة عمل المندي باللحم فى المنزل .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الأوزي فى المنزل فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.