فطيرة شم النسيم فى المنزل بوصفات سهلة وسريعة

فطيرة شم النسيم فى المنزل بوصفات سهلة وسريعة، تعتبر فطيرة شم النسيم هي واحدة من ضمن الأكلات الشهيرة، والتي اشتهرت في مصر منذ القدم، حيث تعتبر فطيرة شم النسيم هي واحدة من أنواع المعجنات الشهيرة، والتي يتم إدخال بها البيض المسلوق الملون، وهي الوجبة  الصباحية لهذا اليوم، حيث يتم تحضيرها لتناولها على وجبة الفطور أو بعد تناول الفسيخ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طرق عمل فطيرة شم النسيم في المنزل بخطوات بسيطة جدا وسهلة.

فطيرة شم النسيم :

فطيرة شم النسيم، تعتمد الفطيرة على العديد من المكونات المختلفة، والتي من بينها الدقيق والبيض، والتي تعتبر من العادات القديمة، والتي يتم تناولها في هذا اليوم، ولذلك أتينا لكِ بطريقة بسيطة وسهلة لتحضيرها في المنزل.

مكونات فطيرة شم النسيم :

• ثلاثة كوب من الدقيق.
• واحدة من حبات البيض.
• ملعقة واحدة من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• ربع الكوب من السكر  البودر.
• ملعقتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• كمية من الماء الدافئ للعجن.
• خمسة ملاعق كبيرة الحجم من اللبن البودر.
• بشر قشور ليمون.

طريقة عمل فطيرة شم النسيم :

• يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يضاف له الدقيق والسكر، ويقلب جيدا.
• يتم إضافة البيض وتخفق المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• يتم إحضار وعاء آخر صغير، ويضاف له الخميرة مع القليل من الماء الفاتر، وتترك بضع دقائق.
• يتم إضافة الماء والخميرة، وتقلب المكونات جيدًا، وبعدها يضاف الملح والفانيليا، وقشر الليمون.
• بعد تمام عجن المكونات، يتم إضافة الزبدة، والحليب البودر، وتقلب جيدا.
• يتم ترك العجينة حتى ترتاح لمدة، وبعدها يتم تشكيلها على هيئة ضفائر.
• ترص في صينية، ويتم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج، وتكتسب اللون الذهبي.

فطيرة شم النسيم للشيف حسن :

فطيرة شم النسيم للشيف حسن، تتميز وصفتنا لعمل الفطيرة، بأنها سهلة ومكوناتها بسيطة جدا، كما أنها على طريقة الشيف حسن، والتي تتمتع بمذاقها الفريد.

مكونات فطيرة شم النسيم للشيف حسن :

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• رشة ملح.
• ثلث الكوب من الزيت.
• ربع كيلو من الحليب الفاتر.
• نصف الكوب من السكر البودر.
• اثنان من حبات البيض.
• ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.
• صفار بيضة.
• بيض مسلوق ملون.

طريقة عمل فطيرة شم النسيم للشيف حسن :

• يتم خلط المكونات الآتية مع بعضها البعض في وعاء العجن: (الدقيق، والملح، الزيت، الحليب الفاتر، السكر، البيض، الخميرة).
• بعد تمام الحصول على العجينة المتماسكة، يتم تغطيتها ووضعها حتى تخمر.
• يتم تقسيم العجين وتشكيلها إلى أصابع طولية، ومن ثم يتم عملها على شكل ضفيرة.
• يرص البيض الملون عليها، وتدهن بصفار البيض من على الوجه ويتم إدخالها إلى الفرن، وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• بعد أن تكتسب اللون الذهبي يتم إخراجها  وتقديمها وهي ساخنة.

فطيرة شم النسيم نجلاء الشرشابى :

فطيرة شم النسيم نجلاء الشرشابى، تتميز وصفة الشيف نجلاء، بأنها وصفة بسيطة، ومكوناتها سهلة وفي متناول اليد، كما أنها سريعة جدا في التحضير، وإليكِ الطريقة:

مكونات فطيرة شم النسيم نجلاء الشرشابى :

• اثنان كوب والنصف من الدقيق.
• ربع الكوب من السكر.
• رشة من الملح.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
• اثنان من حبات البيض.
• كوب واحد من الحليب.
• بيض مسلوق ملون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.

طريقة عمل فطيرة شم النسيم نجلاء الشرشابى :

• يتم خلط جميع المكونات السابق ذكرها ما عدا البيض المسلوق، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك يتم وضع العجين في مكان جاف ودافئ حتى تخمر العجينة.
• يتم بعد ذلك تشكيل العجين إلى أصابع ومن ثم إلى ضفائر.
• يتم دهنها بالقليل من السمن، ويتم إدخالها إلى الفرن، وتترك جتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
• يتم إزالتها من الفرن، ووضع البيض الملون عليها وتقدم.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل عجينة الفطائر بطرق سهلة .
2. طريقة عمل الفطير المشلتت خطوة بخطوة .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع فطيرة شم النسيم فى المنزل بوصفات سهلة وسريعة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.