طريقة حشو الحمام فى المنزل بالخطوات
المحتوي
طريقة حشو الحمام فى المنزل بالخطوات، يعتبر الحمام هو واحد من ضمن أشهى المأكولات، والتي يعشقها الكثيرون، وذلك لأنه يتمتع بطعم ومذاق مختلف عن باقي أنواع اللحوم المختلفة، والحمام هو من الأطباق التي تحتاج إلى بعض المكونات، والتي يتم حشوه بها، هي تعد الحشوة هي من أهم النكهات في وجبة الحمام، سوف نتعرف علة أفضل الطرق التي يمكنك حشو بها الحمام، لتقديمه لأفراد أسرتك بطرق مختلفة.
طريقة حشو الحمام :
طريقة حشو الحمام، يتمتع الحمام بطعم مميز وشهي، وبالأخص الحمام المحشي، وتتميز وصفتنا لحشو الحمام بأنها من الوصفات السريعة والسهلة في التحضير، ولا تتطلب منك الكثير من الوقت في تحضيرها.
مكونات حشو الحمام :
- اثنان زوج من الحمام.
- أربعة من حبات البصل.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة من البهار المشكل.
طريقة حشو الحمام :
- يتم فرم البصل فرمًا ناعمًا، ومن ثم يتم وضعه في وعاء، ويضاف له الملح والفلفل الأسود والكمون.
- يخلط البصل مع المكونات، ويضاف له الزيت، والتوابل المشكلة، وتخلط المكونات جيدا حتى تمتزج.
- بعد ذلك يتم إحضار الحمام المغسول والمنقوع مسبقًا، ومن ثم يتم ملئ منطقة البطن بالخليط السابق.
- يتم حشو داخل الحمامة جيدا بالبصل، ومن ثم يتم حشو تحت جلد الحمامة من ناحية البطن.
- يتم وضع الحشو من منطقة الرقبة ليدخل إلى تحت جلد الحمام، مع مراعاة عدم قطع جلد الحمام أثناء حشيه.
- بعد ذلك يتم إحضار الأعواد الخشبية الصغيرة، ومن ثم يتم غلق بها بطن الحمام، والمنطقة العلوية، وذلك حتى لا يخرج الحمام منها.
- بعد ذلك يتم طهي الحمام بالطريقة المرغوب بها سواء سلقه في الشوربة أو طهيه في الفرن.
طريقة حشو الحمام الكداب :
طريقة حشو الحمام الكداب، تسعى الكثير من السيدات إلى التنوع بين الكثير من أصناف الطعام المختلفة، ومن بين الوصفات المميزة هي وصفة الحمام الكداب، وسوف نتعرف على كيفية حشوها من خلال السطور القادمة.
مكونات حشو الحمام الكداب :
- عدد أربعة من أوراك الدجاج المخلية.
- كوب من الأرز.
- اثنان من حبات البصل المفروم.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
- كبد وقوانص دجاج.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة حشو الحمام الكداب :
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يضاف له الزبدة، وتترك حتى تسخن.
- يتم إضافة البصل المفروم، ويقلب جيدا مع الزبدة، ويضاف له الملح والفلفل والتوابل.
- يتم بعد ذلك إضافة الكبد والقوانص، وذلك بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم تقلب جيدا حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الأرز، وكمية من الماء، وتترك المكونات حتى تجف من الماء وتبدأ في مرحلة النضج.
- يتم إحضار الأوراك المخلية، ومن ثم يتم حشوها بالخليط السابق وكذلك منطقة الدبوس.
- يتم غلق الأوراك بواسطة الإبرة، أو ورق الفويل والاستريتش، وبعدها يسلق في الماء والتوابل.
طريقة حشو الحمام بالأرز :
طريقة حشو الحمام بالأرز، من بين طرق حشو الحمام الشهيرة، هي استعمال الأرز لحشوه، والذي يضيف له الطعم المميز، وخطواته كالتالي:
مكونات حشو الحمام بالأرز :
- أربعة من الحمام.
- اثنان من حبات البصل.
- كوب من الأرز.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من التوابل المشكلة.
طريقة حشو الحمام بالأرز :
- يتم وضع البصل مع الزيت على النار، ويقلب حتى يذبل من دون أن يتغير لونه.
- يتم إضافة له الأرز، ويقلب جيدا مع الزيت ويضاف له الملح والفلفل الأسود، والتوابل.
- تترك المكونات على النار لبضع دقائق، وبعدها يتم إحضار الحمام وحشوه بهذه الخلطة.
- يتم حشو منطقة البطن جيدا، وتحت الجلد، ومن ثم يتم غلق الحمام بالأعواد الخشبية أو الإبرة والخيط.
- يوضع الحمام في ماء السلق ويطهى بالطريقة المرغوب بها.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل الحمام بالفريك الشيف الشربيني ومنال العالم بمذاق شهى .
- طريقة عمل السمان بوصفات سهلة وسريعة .
- طريقة عمل الحمام الكداب بوصفات مختلفة .
- طريقة عمل الحمام فى المنزل بالخطوات .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة حشو الحمام فى المنزل بالخطوات فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.