وصايف
وصايف للماكولات العربيه

طريقة عمل الرقاق فى البيت بأسهل الطرق

0

احصل علي جميع الوصفات الجديدة علي جهازك بمجرد نزولها علي الموقع, تابعنا ألان.

طريقة عمل الرقاق فى البيت بأسهل الطرق، يعتبر الرقاق من الأكلات التي لها شعبية كبيرة في العالم العربي، فهو يدخل في العديد من الوصفات منها حادق المذاق ومنها الحلو، ويوجد نوعان من الرقاق منها الرقاق الناشف، ومنها الرقاق الطري، وسوف نطرح لكم في مقالنا عن كيفية تحضير الرقاق في البيت بأسهل الطرق وبأقل تكاليف كي نساعد ربة المنزل في تحضيره.

طريقة عمل الرقاق فى البيت بأسهل الطرق
طريقة عمل الرقاق فى البيت بأسهل الطرق

طريقة عمل الرقاق :

طريقة عمل الرقاق، الرقاق نوع من أنواع المخبوزات، الخفيف في التخضير، وسهل جداُ وسوف نتعرف على كيفية تحضيره في المنزل، فكل ما عليك لإعداده هو إتباع تلك الخطوات التي سنعرضها عليكِ في السطور القادمة.

طريقة عمل الرقاق
طريقة عمل الرقاق

مقادير عمل الرقاق :

أولا العجينة :

  • نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء دافئ للعجن.
  • نشا لفرد العجين.

ثانيا الحشو :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • عدد 1 بصله مقطعة لأجزاء صغيرة جداً.
  • عدد 1 فلفل أخضر.
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • زيت عباد الشمس.
  • بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

طريقة عمل الرقاق :

  • أولا العجينة: قومي بإحضار إناء وضعي به الدقيق بعد نخله أكثر من مرة، ثم ضعي علية الملح وقومي بعجنه بالماء الدافئ حتي يصبح عجين متماسك.
  • ثم قسمية لكرات صغيرة وقومي بفردها على النشا، ثم ضعي المقلاة الخاصة لعمل الرقاق، وقومي بتسويتها .
  • ثم لفي الرقائق في قطعة قماش نظيفة، حتي لا ينشف.
  • الحشو: حضري المقلاة وضعي بها زيت وفيها البصلة وقلبيها حتي تذبل ثم ضعي اللحمة، وعليها الفلفل الأخضر، وملح والفلفل الأسود، واتركيها حتي تنضج.
  • احضري صينية، وضعي فيها القليل من الزيت، ثم الرقاق وبين كل واحدة القليل من الزيت، و واقسمي الرقاق النصف فوق والحشو في النصف والنصف الأخر فوقها.
  • ادخليها الفرن علي درجة جرارة 180 لمدة نصف ساعة، حتي تنضج.

طريقة عمل الرقاق الطري :

طريقة عمل الرقاق الطري، يفضل السيدات ربات المنزل شراء الرقاق الطري جاهز، بأسعار عالية ولتسهيل  الأمر عليهم نقدم لهم كيفية تحضير الرقاق الطري في البيت، بأسهل الطرق، فتابعينا في السطور القادمة.

وصفات مقترحة
1 من 64
طريقة عمل الرقاق الطري
طريقة عمل الرقاق الطري

مقادير عمل الرقاق الطري :

  • كيلو من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
  • القليل من الملح الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل الرقاق الطري :

  • قومي بأخذ الدقيق، واخليه أكثر من مرة حتي يصبح خالي من أي شوائب.
  • ثم ضعي الحليب والملح عليه وقومي بخلطه.
  • ثم ضعي القليل من الماء الدافئ، واخلطيهم جيداً، لمدة عشر دقائق حتي يصبح عجين ناعم متماسك.
  • قسمي العجين لأجزاء متوسطة، واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
  • قومي بفرد الرقاق على طبقة رقيقة النشا، حتي لا يلتصق العجين.
  • ضعي المقلاة على النار، ضعي فيها الرقاق دقيقتين على كل وجه.
  • لفي الرقاق في قطعة قماش نظيفة، حتي لا ينشف.
  • يستخدم الرقاق الطري في العديد من الأصناف، مثل الرقاق باللحمة المفرومة، وأم على وغيرها.

طريقة عمل الرقاق الناشف :

طريقة عمل الرقاق الناشف، يعتبر الرقاق الناشف من ألذ المخبوزات، الذي يدخل في العديد من الأصناف الشهية اللذيذة، ويمكن عمله بعدة حشوات مختلفة، وسوف نذكر لك وصفة بسيطة جدا لعمله.

طريقة عمل الرقاق الناشف
طريقة عمل الرقاق الناشف

مقادير عمل الرقاق الناشف :

  • عدد خمسة كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • القليل من الملح الأبيض.
  • ثلا معالق متوسطة من الزيت.
  • ماء للعجن.

طريقة عمل الرقاق الناشف :

  • قومي بوضع الدقيق وعليه الملح وقومي بعجنه بالماء، حتي يصبح عجين طري أملس ثم ضعي الزيت.
  • قسمي العجين لأجزاء واتركيه نصف ساعة ليرتاح.
  • افردي الرقاق على القليل من النشا.
  • احضري المقلاة ويفضل أن تكون مضادة للالتصاق، ثم ضعي الرقاق حتي يأخذ اللون الأصفر على كل وجه.
  • واتركيه في الهواء حتي ينشف جيداً.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

  1. طريقة عمل عيش الصاج بخطوات سهلة ومختلفة .
  2. طريقة عمل العيش التوست بأكثر من طريقة .
  3. طريقة عمل التوست فى المنزل بالخطوات .
  4. طريقة عمل الخبز فى البيت .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الرقاق فى البيت بأسهل الطرق فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.

احصل علي جميع الوصفات الجديدة علي جهازك بمجرد نزولها علي الموقع, تابعنا ألان.

قد يعجبك ايضا

اترك رد