طريقة عمل الباذنجان المخلل بوصفات سهلة ومختلفة

طريقة عمل الباذنجان المخلل بوصفات سهلة ومختلفة، يعتبر الباذنجان هو من أنواع الخضروات الشهيرة، والتي لها مذاقها الخاص، كما أنه من المكونات التي لها العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها، والتي من بينها الباذنجان المخلل، وتعد هذه الوصفة من الوصفات الشهيرة، والتي يكثر تقديمها بجانب الوجبات المتعددة، حيث إنه لا غنى عن هذه الوصفة على كل مائدة، وبالأخص بجانب الأسماك واللحوم المشوية، وإن كنتِ ترغبين في تقديم الباذنجان المخلل على المائدة عليكِ بمتابعتنا للتعرف على أفضل الطرق لتحضيره.

طريقة عمل الباذنجان المخلل :

طريقة عمل الباذنجان المخلل، تتميز هذه الوصفة بأنها من الوصفات التي لها مذاق وطابع شرقي أصيل، حيث يتم تقديمها بجانب الكثير من الأطباق المختلفة، حيث تعد بمثابة طبق جانبي فاتح للشهية، وكيفية تحضيرها تكون بهذه الخطوات التالية:

مكونات عمل الباذنجان المخلل :

• كيلو جرام من الباذنجان الصغير الأصابع.
• أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الملح.
• كوب من الخل الأبيض.
• رأس من الثوم المفروم.
• ثلاثة حبات من الفلفل الأخضر المفروم ناعمًا.
• ثلاثة من حبات الفلفل الأحمر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الكمون.
• ربع الكوب من الزيت.
• كوب من الكزبرة المفرومة الخضراء.
• كمية من الماء المغلي.

طريقة عمل الباذنجان المخلل :

• يتم وضع الماء على النار، ويضاف له القليل من الملح، يترك حتى يصل لمرحلة الغليان.
• يتم إحضار الباذنجان ويتم إزالة القطعة الخضراء، ويتم فتحه فتحة بسيطة.
• يتم وضعه في الماء المغلي، ويترك لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى ينضج.
• يتم إزالة الباذنجان من الماء، ويتم حتى يبرد.
• يتم خلط الثوم المفروم والكزبرة والملح والفلفل والكمون والخل، وتقلب المكونات جيدا.
• يتم حشو الباذنجان بالمكونات السابقة، ويتم رصه في وعاء، ويضاف له باقي المكونات.
• يمكن إضافة له عصير الليمون أيضًا لمزيد من النكهة.

طريقة عمل الباذنجان المخلل الست غالية :

طريقة عمل الباذنجان المخلل الست غالية، أما عن وصفتنا التالية التي أتينا لكِ بها، فهي من الوصفات البسيطة، والتي تعتبر سريعة جدا في التحضير، بالإضافة لمكوناتها السهلة، ويمكنك  تقديمها بجانب كافة الأكعمة على المائدة.

مكونات عمل الباذنجان المخلل الست غالية :

• كيلو جرام من الباذنجان العروس الصغير.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الملح.
• ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
• رأس من الثوم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة واحدة من الفلفل الحار (الشطة).
• نصف الكوب من الخل.

طريقة عمل الباذنجان المخلل الست غالية :

• يتم تنظيف الباذنجان من القمع الأخضر، ويتم غسله، وبعدها يتم عمل به فتحات صغيرة.
• يتم خلط الملح الكمون، والثوم المفروم، والكزبرة الخضراء، والفلفل الأخضر الحار، والشطة، والخل مع بعضهم في وعاء.
• يتم حشو الباذنجان بالمكونات السابقة واحدة تلو الأخرى، ويتم رصه في وعاء زجاجي محكم الغلق.
• يتم وضع باقي المكونات الخاصة بالحشو على الباذنجان، ويمكن إضافة لها القليل من الماء، ذلك حتى يتم تغطية الباذنجان.
• يترك الباذنجان حتى يتم تمليحه جيدا، وبعدها يتم أخذ منه كمية على حسب الرغبة.

طريقة عمل الباذنجان المخلل الشيف حسن :

طريقة عمل الباذنجان المخلل الشيف حسن، تتميز وصفة الباذنجان المخلل التالية بأنها على طريقة الشيف حسن، والتي تعد من الوصفات السريعة، والتي يمكن تناولها بشكل أسرع، كما أنه له مذاق مختلف ومميز.

مكونات عمل الباذنجان المخلل الشيف حسن :

• كيلو جرام من الباذنجان الأعراس.
• لتر من الماء.
• رأس من الثوم.
• ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
• ملعقة من الفلفل الحار.
• ملعقة من الهريسة الحارة.
• ربع الكوب من الخل الأبيض.
• ربع الكوب من عصير الليمون.
• ملعقة من السكر.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
• واحدة من حبات الطماطم.
• ربع الكوب من البقدونس.
• ربع الكوب من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الشطة الحارة.

طريقة عمل الباذنجان المخلل الشيف حسن :

• يتم سلق الباذنجان في الماء، والملح والكمون وثلاثة من فصوص الثوم الصحيحة، وتترك حتى تغلي لمدة ربع ساعة إلى حين نضج الباذنجان.
• يتم إحضار الكبة، ويتم وضع بها المكونات التالية وهي: (الثوم والملح والكمون والتوابل والخل وعصير الليمون والطماطم، والفلفل الأخضر).
• تخلط المكونات حتى تصبح متجانسة، وبعدها يتم إحضار الباذنجان ويتم حشوه بهذه المكونات.
• يوضع الباذنجان في أطباق التقديم ويقدم بعد إضافة له باقي التتبيلة.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل سلطة الزبادي بوصفات سهلة وسريعة .
2. سلطة الحمص اللذيذة بأكثر من طريقة مختلفة .
3. طريقة عمل سلطة الحمص المميزة بالخطوات .
4. طريقة عمل الطحينة المميزة بمذاق شهى .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الباذنجان المخلل بوصفات سهلة ومختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.