طريقة عمل البريانى الهندى بطرق مختلفة

طريقة عمل البريانى الهندى بطرق مختلفة، تعتبر وجبة البرياني هي من أشهر الوجبات الهندية، والتي يحبها الكثيرون بسبب مذاقها الفريد، والمكونات الداخلة في تحضيرها والتي تضيف لها نكهة مميزة، ويوجد العديد من الطرق المختلفة في تحضير هذه الوصفة الهندية المميزة، وولذلك أتينا لكِ من خلال هذا الموضوع بأفضل طرق عمله في المنزل بخطوات بسيطة، وبمكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل البريانى الهندى :

طريقة عمل البريانى الهندى، نقدم لكم الطريقة الشهيرة لعمل البرياني والتي اشتهرت بها بلاد الهند، والتي لها شهرة عالمية كبيرة.

مكونات عمل البريانى الهندى :

• كيلو جرام من اللحم.
• كيلو جرام من الأرز.
• ثلاثة من حبات الطماطم.
• ثلاثة من حبات البطاطا.
• كوب واحد من الزبادي.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
• ملعقة من بهار البرياني.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم.
• ثلاثة من حبات البصل.
• القليل من الزيت.

طريقة عمل البريانى الهندى :

• يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم يتم وضعها في وعاء مع القليل من الماء.
• توضع المكونات على النار حتى تنضج اللحم تماما، وبعدها يضاف له الملح والبهار.
• بعد ذلك يتم تصفية اللحم من الماء، ويتم وضع البصل مع الزيت في وعاء آخر.
• يتم وضع البطاطا معهم والطماطم المقطعة، وتقلب المكونات جيدا.
• يتم إضافة الأرز، وبقية التوابل الخاصة بالبرياني، ويقلب جيدا.
• يتم إضافة مرق اللحم، ويترك على النار حتى ينضج تماما مع المكونات.
• يتم إزالته ووضعه في أطباق التقديم، ويزين بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل البريانى الهندى الأصلي :

طريقة عمل البرياني الهندي الأصلي، نقدم لك أيضًا واحدة من أشهر طرق عمل البرياني على الطريقة الهندية الأصيلة، وتكون بهذه الخطوات.

مكونات عمل البريانى الهندى الأصلي :

• دجاجة مقطعة.
• كيلو من الأرز البسمتي.
• واحدة من حبات البصل.
• ملعقة كبيرة من بهارات البرياني وهي (كركم، ورق لورا، كاري، فلفل أسود، قرفة، حبهان، زعتر).
• ملعقة صغيرة من الملح.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
• ثلاثة من حبات الطماطم.
• اثنان من حبات البصل.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم الجاهزة.

طريقة عمل البريانى الهندى الأصلي :

• يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ويوضع به كمية الزيت، والبصل المفروم.
• يقلب البصل حتى يصفر لونه، وبعدها يضاف له الفلفل الأخضر المقطع، ويقلب حتى يذبل.
• يتم وضع الدجاج، ويقلب جيدا، ومن ثم يتم يضاف لها اثنان كوب من الماء.
• يترك الدجاج على النار مع إضافة له البهارات، وعندما ينضج يتم إزالته.
• يتم إضافة الأرز المغسول والمنقوع مسبقًا، في نفس الوعاء الذي تم طهي به الدجاج.
• يتم إضافة لها الملح، والطماطم المقطعة، والصلصة، ويقلب حيدا،ويضاف له كمية مناسبة من الماء للطهي.
• يترك الأرز حتى يتشرب كمية الماء، ومن ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج تماما.
• يتم وضعه في أطباق التقديم ومن فوقه الدجاج، ويزين بالمكسرات.

طريقة عمل البريانى الهندى الحار :

طريقة عمل البرياني الهندي الحار، أما عن الأطباق الحارة فهي عشق الكثير، ولذلك نذكر لك أيضًا طريقة تحضير البرياني الحار.

مكونات عمل البريانى الهندى الحار :

• اثنان من الدجاج.
• اثنان من الطماطم.
• واحدة من البصل.
• ملعقتان من الخل.
• ثلاثة ملاعق من الزبادي.
• اثنان من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل.
• اثنان من الفلفل الحار.
• أربعة كوب من الأرز.
• ملعقة من بهار البرياني.

طريقة عمل البريانى الهندى الحار :

• يتم وضع المكونات جميعها ما عدا الأرز في وعاء، لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
• يتم إضافة لها الأرز، ويضاف له كمية من الماء اللازمة لتسويته.
• تترك المكونات على النار حتى ينضج الأرز تماما بالطريقة المتعارف عليها.
• يتم وضع البرياني والدجاج في أطباق التقديم مع تزيينها بالبقدونس المفروم.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل الحنيذ بطرق مختلفة.
2. طريقة عمل الرز البرياني بطرق مختلفة.
3. طريقة عمل الفراخ المشوية بطرق مختلفة.
4. طريقة الرز البرياني فى المنزل بالخطوات.
5. طريقة عمل البرياني بطرق مختلفة.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل البريانى الهندى بطرق مختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.