طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بطرق مختلفة

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بطرق مختلفة، أكلة الكبدة تعد واحدة من الأكلات الشعبية، والتي يقبل الكثير على تناولها خارج المنزل من خلال المطاعم، وذلك لأنها من الأطعمة الشهية، والتي لها طعم ومذاق لذيذ، ويوجد العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك بها عمل الكبدة في المنزل، والتي من بينها طهي الكبدة على الطريقة الاسكندرانية، والتي تتمتع بالطعم الشهي الذي لا يقاوم، ومن خلال السطور القادمة سوف نعرض لكِ أفضل طرق عمل الكبدة الاسكندرانية.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني :

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني، نقدم لك الطريقة الشهيرة التي يتم عمل بها طبق الكبدة على الطريقة الإسكندرانية الشهيرة والتي يعشقها الكثيرون.

مكونات عمل الكبدة الاسكندراني :

• نصف كيلو جرام من الكبدة.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
• ربع الكوب من الخل.
• ربع الكوب من الماء.
• ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• عصير ليمون.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني :

• يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به الزيت والثوم المفروم.
• يقلب الثوم حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الذهبي.
• بعد ذلك يتم إضافة شرائح الكبدة، ويضاف لها الخل والملح والكمون.
• تقلب الكبدة جيدا، ويضاف لها كمية الماء، وتترك حتى تبدأ في النضج وتجف من الماء.
• يتم إضافة الفلفل الأخضر الحلو والحار إلى المكونات وتقلب جيدا حتى يذبل قليلًا.
• يتم إزالة الكبدة من على النار، ومن ثم يتم وضعها في الخبز المفضل لك، ويضاف لها صوص الطحينة والطماطم المقطعة.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل :

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل، نقدم لك أيضًا أفضل طريقة لعمل الكبدة على الطريقة الاسكندراني، ولكن مع إضافة لها البصل.

مكونات عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل :

• كيلو جرام من الكبدة.
• واحدة من حبات البصل.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
• اثنان من فصوص الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض.
• واحدة من الليمون.
• رشة من الكمون المطحون.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل :

• يتم وضع طاسة على النار، ويوضع بها القليل من الزيت، وبترك حتى يسخن.
• يتم إضافة شرائح البصل والثوم، وتقلب حتى تذبل، ويتغير لونها.
• بعدها يضاف شرائح الكبدة، والملح والفلفل والكمون، وتقلب المكونات مع بعضها.
• تغطى المكونات وتترك لبضع دقائق حتى  تنضج الكبدة، وبعدها يضاف الفلفل الأخضر.
• تقلب المكونات حتى يذبل الفلفل، وبعدها يتم إزالة الكبدة من على النار.
• توضع الكبدة بالبصل في خبز الفينو، ويضاف لها شرائح الطماطم والطحينة.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالطماطم :

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالطماطم، نقدم لكم أيضًا أفضل طريقة لعمل الكبدة، والتي يضاف لها الطماطم الشهية، وهي من الطرق التي يحبها الكثيرون.

مكونات عمل الكبدة الاسكندراني بالطماطم :

• كيلو جرام من الكبدة.
• واحدة من حبات الطماطم.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
• واحدة من حبات البصل.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
• ملح وفلفل وكمون.
• كمية مناسبة من الزيت.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالطماطم :

• يتم وضع الزيت في وعاء، ويوضعه معه البصل والثوم ويقلب حتى تذبل المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة شرائح الكبدة، ومن ثم تقلب جيدا مع البصل.
• يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، وتقلب المكونات وتترك  حتى  تتخلص من الماء الزائد.
• يتم بعدها إضافة قطع الطماطم والفلفل الأخضر الحار والحلو، وتقلب المكونات حتى تذبل الخضروات.
• يتم إزالة الكبدة من على النار وتقدم بعد تزيينها بأوراق البقدونس.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل الحمام بالفريك الشيف الشربيني ومنال العالم بمذاق شهى .
2. طريقة عمل الحمام الكداب بوصفات مختلفة .
3. طريقة عمل الكبدة على أصولها بالخطوات .
4. طريقة عمل الحمام فى المنزل بالخطوات .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بطرق مختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.