طريقة عمل خبز الرقاق بعدة طرق مختلفة
المحتوي
طريقة عمل خبز الرقاق بعدة طرق مختلفة، ويعتبر خبز الرقاق مشهور جدا في البلاد العربية منذ الفتح العثماني، فمثلاً يطلق عليه في مصر خبز الرقاق، وفي الأردن معروف باسم خبز الشراك، وفي فلسطين ولبنان مشهور باسم خبز الصاج، فيعتبر خبز الرقاق غير مكلف كما أن أنواع مميزة جدا من الخبز، فيشتهيه الجميع لما له من طعم لذيذ، فتختلف طرق تقديمه فهناك من يقدمه بجانب الألبان كالجبنة والمربى والعسل وغيرهم، وهناك يستخدمه في عمل السندوتشات كالشاورما وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق صنع خبز الرقاق المختلفة.
طريقة عمل خبز الرقاق :
طريقة عمل خبز الرقاق، تتميز هذه الوصفة بكونها من الوصفات اللذيذة، كما أنها يمكن تحضيرها في وقت قليل، كل ما عليك هو تحضيره لأسرتك والتمتع بطعمه المختلف عن الخبز العادي، وذلك من خلال الخطوات التالية:
مكونات عمل خبز الرقاق :
- كيلو من الطحين.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
طريقة عمل خبز الرقاق :
- أحضري وعاء متوسط الحجم واخلطي بداخله كلاً من (الطحين والملح والماء) حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح قوامها سميك.
- بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة إلى عدة دوائر صغيرة في حجمها.
- احضري صينية ورشيها بالدقيق ورصي عليها دوائر العجين حتى لا تلصق بالصاج، واتركيها لبعض من الوقت حتى يتم تخميرها.
- قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة، وعندما تنتهي من فرد العجين، أحضري مقلاة واسعة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت واتركيها على نار متوسطة الحرارة.
- بعدما تسخن ضعي بها خبز الرقاق واتركيه بعض من الوقت حتى يستوى من الجانبين، وكرريه مع باقي العجين.
- قدميه بجانب الجبن أثناء وجبة الفطور.
طريقة عمل خبز الرقاق الاماراتي :
طريقة عمل خبز الرقاق الاماراتي، الرقاق الاماراتي نوع مميز جداً لأن طريقة صنعه تختلف عن الخبز المصري فيكون له مذاق رائع ورائحة شهيه، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة صنع الرقاق الاماراتي.
مكونات عمل خبز الرقاق الاماراتي :
- أربع أكواب من الدقيق الأسمر.
- كوبان من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
طريقة عمل خبز الرقاق الاماراتي :
- أحضري وعاء واسع وضعي به الدقيق والماء الفاتر واخلطي باستمرار حتى يصبح لديكي عجينة لينة متماسكة.
- رشي الملح والسكر على العجينة واتركيه بعض من الوقت حتى ترتاح العجينة.
- ضعي الصاج على النار واتركيه كي يسخن، ثم ابدأي بسكب العجين ووزعيه جيد.
- بعدما ينضج كرري هذه التجربة مع باقي العجين.
- قومي بتخزين الخبز وخرجيه وقت الحاجه.
طريقة عمل خبز الرقاق البحريني :
طريقة عمل خبز الرقاق البحريني، خبز الرقاق من أفضل أنواع الخبز التي يمكنك تناولها، فهو خبز طري لا يضر بالأسنان، فهو ذات طعم لذيذ، كما أنه غير مكلف وطريقة تحضيره بسيطة جداً، وهذه هي طريقة تحضيره في المنزل بسهولة.
مكونات عمل خبز الرقاق البحريني :
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوبين من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
طريقة عمل خبز الرقاق البحريني :
- في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر في المنخل وانخليهم جيداً.
- ضيفي لهم الماء واعجنيهم بيدك حتى تتماسك العجينة.
- قومي بتسخين المقلاة وعندما تسخن قومي بوضع العجينة في المقلاة واتركيها بعض من الدقائق.
- بعدما يستوي الرقاق قومي بتنفيذ هذه الطريقة مع المتبقي من العجين حتى تصبح لديكي كمية مناسبة من الخبز.
- ضعيه في أطباق وقدميه على سفرتك أو قومي بعمل سندوتشات لذيذة لأطفالك باستخدام شرائح اللحم أو الشاورما وبألف هنا.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل عيش الصاج بخطوات سهلة ومختلفة .
- طريقة عمل العيش التوست بأكثر من طريقة .
- طريقة عمل التوست فى المنزل بالخطوات .
- طريقة عمل الخبز فى البيت .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل خبز الرقاق بعدة طرق مختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.