طريقة عمل طرشي الخيار بأكثر من طريقة

طريقة عمل طرشي الخيار بأكثر من طريقة، الطرشي هو من أنواع المقبلات التي يتناولها عديد من الناس، ويعتبر الخيار عنصر أساسي من مكونات الطرشي، فيتم تقديمه بجانب العديد من الأطعمة المختلفة، وله شعبية كبيرة بين أنواع الطرشي الأخرى، كما أنه تختلف طرق عمل طرشي الخيار، ولذلك جئنا لك بطرق متعددة لصنعه.

طريقة عمل طرشي الخيار :

طريقة عمل طرشي الخيار، نقدم لك وصفة سهلة وبسيطة لعمل الخيار المخلل، أو الطرشي كما يطلق عليه البعض، والتي يمكنك الاستمتاع بتناوله بعد إعداده في المنزل، ليكون تحت إشرافك، بعيدا عن الطرشي الجاهز.

مكونات عمل طرشي الخيار :

• كيلو من الخيار.
• ملعقتان كبيرة الحجم من الثوم المفروم.
• ثلاثة من أكواب الماء.
• نصف كوب من الخل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الملح.

طريقة عمل طرشي الخيار :

• قومي بغسيل الخيار وانزعي رأسه، ثم رصي الخيار في البرطمان بشكل منظم.
• ضعي فوق الخيار الثوم المفروم والملح والماء والخل وأغلقي البرطمان جيداً حتى لا يتسرب إليه هواء.
• بعد مرور أسبوع يمكنك تقديمه وبألف هنا.

طريقة عمل طرشي الخيار المحشي :

طريقة عمل طرشي الخيار المحشي،  الخيار المحشي هو نوع مميز من أنواع الطرشي،  لأنها ذات مذاق لذيذ وشهي،  فتتعدد طرق تخليل الخيار حيث أنه يوجد طرشي خيار مقرمش وخيار وليمون وخيار محشي،  وسوف نتحدث عن طريقة صنع طرشي الخيار المحشي بخطوات بسيطة وسهلة سوف نقدمها لكِ.

مكونات عمل الطرشي الخيار المحشي :

• اثنان كيلو من الخيار.
• لتران خل عنب.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من الملح.
• حزمة من البقدونس.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
• ملعقة صغيرة الحجم من الشطة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
• ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة الحجم من الملح والليمون.

طريقة عمل طرشي الخيار المحشي :

• أغسلي الخيار وقطعي أطرافه ثم شقيه من نصفه، قطعي حزمة البقدونس.
• أحضري حلة وضعيها على نار هادئة، وضعي بها الخل والملح وقلبيهم،  اسكبي الخيار في الملح والخل واتركيه على النار حتى يغلي ويصبح لونه أصفر وضيفي له ملح الليمون.
• صفي الخيار من الخل، وضعي الخل جانباً.
• أخلطي البقدونس بالكمون والفلفل الأسود والكركم والشطة والثوم.
• أحشي الخيار من نصفه بهذه الخلطة.
• رصي الخيار في علبة كبيرة واسكبي فوقه الخل المستعمل واتركيه لمدة عشر أيام.

طريقة عمل طرشي الخيار العراقي :

طريقة عمل طرشي الخيار العراقي، المطبخ العراقي قدم لنا الطرشي بطريقة مميزة جداً،  كما أنها وصفة غير مكلفة وبمكونات بسيطة جداً غالبا ما تكون موجودة في معظم المنازل، وسوف نتحدث على طريقة تقديم طرشي الخيار على الطريقة العراقية.

مكونات عمل طرشي الخيار العراقي :

• كيلو خيار.
• كوب من الملح.
• لتر من الماء.
• ليمونتان معصورين.
• حبة من الفلفل الحار.
• كوبان من خل التمر.
• ملعقتان كبيرة الحجم من دبس الرمان.
• ملعقة كبيرة الحجم من الصلصة العراقية.
• كوب من القرنبيط.
• كوب من الملفوف.
• فصان ثوم.
• نصف باقة من البقدونس.
• كوب من الماء المغلي بالملح.

طريقة عمل طرشي الخيار العراقي :

• أغسلي الخيار وقطيعي رأسه ثم ضعي الخيار في البرطمان.
• ذوبي الملح في الماء واسكبيه فوق الخيار، ثم أغلقي البرطمان جيدا واتركيه يومين حتى يميل لونه للون الأصفر.
• أغسلي الملفوف والقرنبيط والبقدونس، ثم قطعي القرنيط والملفوف لقطع صغيرة ثم أنقعيهم في الماء المغلي بالملح لمدة خمس دقائق.
• قومي بفرم البقدونس مع فصوص الثوم ثم ضعيهم فوق القرنبيط والملفوف.
• شقي الخيار وضعي به هذه المكونات.
• عي فوقهم الخل وعصير الليمون ودبس الرومان والصلصة العراقية.
• أغلقي البرطمان بإحكام وانتظري أسبوعان حتى يتم تمليحه جيداً.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل سلطة الزبادي بوصفات سهلة وسريعة .
2. سلطة الحمص اللذيذة بأكثر من طريقة مختلفة .
3. طريقة عمل سلطة الحمص المميزة بالخطوات .
4. طريقة عمل الطحينة المميزة بمذاق شهى .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل طرشي الخيار بأكثر من طريقة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.