طريقة عمل اللسان فى المنزل بوصفات مختلفة

طريقة عمل اللسان فى المنزل بوصفات مختلفة، يعتبر اللسان من الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها بطرق متعددة ومتنوعة، وتنال على إعجاب أسرتك لما تحتويه على البهارات والتوابل المتنوعة، كما أنك تستطيعي تقديمه بجانب المكرونة والبطاطس وغيرها من الأطباق المختلفة، وفي هذا المقال سوف أعرض لكي طرق بسيطة لتحضيره.

طريقة عمل اللسان :

طريقة عمل اللسان، نقدم لك الطريقة الشهيرة لتحضير اللسان، والتي تتمتع هذه الوصفة بالطعم والمذاق الرائع، وذلك من خلال التوابل والبهارات التي تمت إضافتها لها.

مكونات عمل اللسان :

• ثلاث قطع من لسان العجل.
• خمس فصوص من الثوم.
• ملعقة صغير الحجم ملح.
• عشر ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• علبتين فطر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم كمون.
• كوب من الخل.

طريقة عمل اللسان :

• أغسلي اللسان بالماء والخل جيدا ً وقومي بنقعه في ماء وخل حتى يصبح نظيف تماماً.
• أفرمي الثوم مع الكمون والملح جيداً.
• قومي بتقطيع اللسان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• قومي بغسيل الفطر وقطعي كل قطعة لنصفين.
• احضري حلة وضعيها على النار وضعي بداخلها اللسان وضيفي إليه الفطر والثوم والملح والكمون وزيت الزيتون وقلبي المكونات جيداً.
• اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يستوي.
• قدميه في أطباق التقديم وبألف هنا.

طريقة عمل اللسان العجل :

طريقة عمل اللسان العجل, لسان العجل من الأكلات الشعبية التي يميل لها الكثير جداً وتتفنن المطاعم في صنعه وتقديمه بأشهى الطرق, كما أن لسان العجل له طعم رائع خصوصا إذا قدمتيه بجانب الخضراوات, كما أنه غير متعب وغير مكلف ويسهل تحضيره سوف نقدم لكي طريقة سهلة لتجهيزه.

مكونات عمل اللسان العجل :

• لسان العجل.
• ملعقة صغيرة الحجم فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
• فلفل رومي أخضر وأحمر وقطعيه.
• بصلة كبيرة.
• حزمتان من الكرفس.
• بصلة صغيرة للسلق.
• حبهان.

طريقة عمل اللسان العجل :

• قومي بتنظيف اللسان وغسله بالماء جيداً.
• احضري حلة وضعيها على النار وضعي بها الزيت والحبهان ثم ضيفي اللسان والكرفس والماء وعندما يتم سلق اللسان صفيه جيداً وأنزعي الجلد الخارجي.
• عندما يبرد اللسان قطعيه إلى شرائح.
• احضري مقلاة وضعي بها الزيت وضيفي له البصل والفلفل الرومي الأحمر والأخضر قلبيه حتى يحمر الخليط ويميل لونه للون الأحمر.
• ضيفي اللسان في المقلاة وقلبي جيداً ثم ضعي الملح والفلفل الأسود واتركي الخلطي حتى ينضج تماماً.
• قدمي الخليط في أطباق التقديم وتناوليه بجانب الخبز.

طريقة عمل اللسان المحمر :

طريقة عمل اللسان المحمر, كثير من الناس لا تعرف ما هي أهمية اللسان ويجهلون استخدامه لكن من الحقيقة أن اللسان وصفة شهية وجميلة جداً حيث تتعدد طرق تقديمه وتحضيره  ومن المؤكد أن اللسان سوف يعجب أسرتك بكاملها, وهذه هي طريقة عمل اللسان المحمر.

مكونات عمل اللسان المحمر :

• لسان عجل.
• ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق.
• ورق لورا.
• ورقتان زعتر.
• ثلاثة حزم بقدونس.
• ملعقة صغيرة الحجم ملح.
• ملعقة صغيرة الحجم فلفل أسود.
• بهارات لحمة.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم زيت.
• كوب ماء ساخن.

طريقة عمل اللسان المحمر :

• في البداية نظفي اللسان جيداً, ثم أحضري حلة وضعيها على النار وضعي به كمية كبيرة من الماء وضعي بها اللسان حتى يتم سلقه ويصبح طري.
• ثم قشري جلد اللسان وبعد ذلك أحضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي بها الزيت ثم ضيفي له اللسان وابدئي بتحميره حتى يصبح لونه أصفر.
• أحضري حلة متوسطة الحجم وضعي بها الدقيق وقلبيه باستمرار حتى لا يلصق بالحلة ويفضل أن تكون حلة غير قابلة للالتصاق.
• عندما يصبح لون الدقيق بني ضيفي له الماء بالتدريج وقلبيه لمدة دقيقة.
• ضيفي له اللسان وقومي بوضع الفلفل الأسود والزعتر والملح واتركيه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• بعدما ينضج اللسان احضري الصينية وصفي اللسان وأحضري صينية ورصي عليها قطع اللسان ودخليها الفرن على درجة حرارة عالية.
• بعد مرور ربع ساعة وتحمير اللسان أغلقي الفرن وقدميه في أطباق.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل الكرشة بوصفات سهلة وسريعة .
2. طريقة عمل السجق بوصفات سهلة ومختلفة .
3. طريقة عمل السجق البلدي بأكثر من طريقة .
4. طريقة عمل الكبدة المشوية بمذاق شهى .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل اللسان فى المنزل بوصفات مختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.