طريقة عمل عجينة الفطائر بطرق سهلة

طريقة عمل عجينة الفطائر بطرق سهلة، تعتبر الفطائر هي واحدة من أشهى أنواع المخبوزات، والتي يحبها الكبار والصغار، حيث إن الفطائر يمكن التنوع في طرق عملها، وإضافة لها العديد من النكهات المميزة، والتي يفضلها أفراد أسرتك، ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل العجينة الخاصة بالفطائر، وذلك من خلال السطور القادمة فتابعينا.

طريقة عمل عجينة الفطائر :

طريقة عمل عجينة الفطائر، نقدم لكِ أسهل وأفضل طريقة لعمل العجينة الخاصة بالفطائر، والتي يمكن تحضيرها لإضافة لها العديد من النكهات والحشوات المختلفة.

مكونات عمل عجينة الفطائر :

• أربعة كوب من الدقيق.
• اثنان كوب من الماء الفاتر.
• نصف الكوب من الزيت.
• نصف الكوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من البكينج باودر.
• ربع الكوب من السكر.

طريقة عمل عجينة الفطائر :

• يتم وضع الحليب مع الماء، ويتم تدفئتهم على النار الهادئة.
• يتم إضافة السكر، والخميرة، والزيت والبيكينج باودر إلى المكونات، وتقلب جيدًا.
• تضاف كمية الدقيق وتخلط المكونات جيدا، وذلكحتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• تترك العجين لمدة ربع ساعة حتى تخمر، وبعدها يتم تقطيعها على هيئة كرات أو أصابع على حسب رغبتك.
• يتم إضافة الحشو على حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه وعمل الفطائر سادة.
• توضع العجينة في الفرن حتى يتم نضجها ويصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل عجينة الفطائر التركية :

طريقة عمل عجينة الفطائر التركية، تعتبر الفطائر التركية هي من أنواع الفطائر المميزة، والتي يقبل الكثير على تحضيرها في المنزل، وطريقتها كالتالي:

مكونات عمل الفطائر التركية :

• ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة.
• نصف الكوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

طريقة عمل الفطائر التركية :

• يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد.
• يتم إضافة كمية الحليب إلى المكونات، ويتم عجنها حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك يتم وضع العجينة لمدة ساعة حتى تخمر، في مكان جاف.
• بعد ذلك يتم إحضار العجينة وفردها وتشكيلها على حسب الرغبة.
• توضع العجينة في الفرن حتى تنضج، وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
• يتم إخراج الفطائر من الفرن بعد أن يصبح لونها ذهبي، وتقدم وهي ساخنة.

طريقة عمل الفطائر السورية :

طريقة عمل الفطائر السورية، تعتبر الفطائر السورية هي من الفطائر المنتشرة بشكل كبير، وذلك لأنها من الوصفات السهلة، وطريقة تحضيرها تكون كالتالي:

مكونات عمل الفطائر السورية :

• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

طريقة عمل الفطائر السورية :

• يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض، وذلك حتى تتجانس.
• بعد ذلك يتم إضافة الماء الفاتر إلى المكونات، ومن ثم تقلب جيدا، ولكن يراعى أن يتم إضافة الماء بالتدريج.
• تعجن المكونات لمدة ربع ساعة، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك يتم تغطيتها، ووضعها في مكان جاف، وذلك لمدة لا تقل عن ساعة.
• يتم بعد ذلك إضافة كمية زيت الزيتون إلى العحين، ويتم تركها لمدة عشر دقائق إضافية.
• يتم بعد ذلك إحضار عجينة الفطائر، ومن ثم يتم تشكيلها أو تقطيعها على حسب الرغبة.
• يتم وضع عجينة الفطائر في الفرن الحامي، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• يتم إخراج العجينة من الفرن، ويتم تقديمها ساخنة، ويمكن إضافة لها أي نوع من الحشوات على حسب رغبتك قبل إدخالها إلى الفرن.

طريقة عمل عجينة الفطائر الشيف حسن :

طريقة عمل عجينة الفطائر الشيف حسن، تعتبر الفطائر من الوصفات الرائعة، وهي من أنواع المقبلات التي يتم تناولها بجانب وجبات الطعام المختلفة، ولقد تفنن بها الكثير من الطهاة، والذي من بينهم الشيف حسن، والذي أتينا لكم بطريقة تحضير العجينة على وصفته، وذلك من خلال السطور القادمة فتابعونا للتعرف عليها.

مكونات عمل عجينة الفطائر الشيف حسن :

• نصف كيلو جرام من الدقيق.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• خمسون مل جرام من زيت الذرة.
• كوب وربع من الماء الفاتر.

طريقة عمل عجينة الفطائر الشيف حسن :

• في البداية يتم إحضار وعاء أو آلة العجن، ويتم إضافة لها الدقيق والزيت وتخلط المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
• يتم إضافة الملح والماء، مع الاستمرار في العجن، وذلك لمدة خمس دقائق على الأقل، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• يتم وضع المكونات في وعاء وتترك جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى ترتاح.
• بعد ذلك يتم إحضار عجينة الفطائر، ومن ثم يتم حشوها بالحشو المرغوب به، سواء كان جبن أو لحم أو سبانخ على حسب الرغبة.
• تدخل الفطائر إلى الفرن أو تقلى في الزيت على حسب الرغبة، وتقدم وهي ساخنة.

طريقة عمل عجينة الفطائر العشر دقائق :

طريقة عمل عجينة الفطائر العشر دقائق، تعد عجينة العشر دقائق هي من الوصفات السهلة والسريعة جدًا في التحضير، والتي يمكن أن يتم عملها لجميع أنواع الفطائر التي ترغبين في تحضيرها لأفراد أسرتك، ومكونات سهلة جدا وغير مكلفة، والطريقة والمكونات كالآتي:

مكونات عمل عجينة الفطائر العشر دقائق :

• خمسة أكواب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الخميرة الفورية.
• ربع الكوب من الحليب البودر.
• نصف الكوب من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• اثنان كوب من الماء الفاتر.

طريقة عمل عجينة الفطائر العشر دقائق :

• يتم إحضار وعاء، ويتم إضافة له اثنان كوب من الدقيق، والخميرة الفورية، والسكر، والماء الدافئ والحليب.
• تخلط المكونات جيدًا حتى تمام التجانس، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة سائلة، ومن ثم يتم وضعها لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تخمر.
• بعد ذلك يتم وضع كمية الدقيق المتبقية، وتعجن المكونات مرة أخرى، وذلك حتى تصبح لينة.
• يتم تشكيل العجينة على حسب الرغبة، ومن ثم يتم حشوها بالحشوة المفضلة، ويتم دهن الوجه بالحليب، وتدخل للفرن حتى تنضج.

طريقة عمل عجينة الفطائر المحشية :

طريقة عمل عجينة الفطائر المحشية، تعد وصفة الفطائر المحشية من ألذ الوصفات، والتي يفضل الكثير تناولها بجانب الوجبات المختلفة، أو على وجبة الفطور أو العشاء، ويمكن عمل العجينة في وقت قليل جدا، ولا تحتاج إلى الكثير من المجهود، وذلك من خلال الخطوات التالية:

مكونات عمل عجينة الفطائر المحشية :

• كوب واحد كبير الحجم من اللبن الدافئ.
• ربع الكوب من الزيت الذرة.
• ثلاثة كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض.
• ربع الكوب من الزبادي.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض.ز
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.

طريقة عمل عجينة الفطائر المحشية :

• يتم إحضار العجانة الكهربية، ومن ثم يضاف لها الدقيق والخميرة، والملح والسكر، وكمية الزيت والزبادي، والحليب، ويتم تشغيلها على السرعة المتوسطة.
• تترك العجانة لمدة خمس دقائق، وذلك حتى تتجانس المكونات، وتصبح العجينة لينة.
• يتم إخراجها من العجانة، ويتم وضعها في وعاء وتغطى جيدًا بكيس مصنوع من النايلون، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا حتى تخمر.
• يتم بعد ذلك فردها وتقطيعها إلى دوائر، ويتم حشوها بالحشو المضل لديك، وتغلق  على شكل نصف دائرة وتوضع داخل الفرن إلى أن تنضج.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل عجينة القطايف فى المنزل .
2. طريقة عمل الخبز فى البيت .
3. طريقة عمل الفطير المشلتت خطوة بخطوة .
4. طريقة عمل الفرموزة بطرق سهلة وسريعة .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل عجينة الفطائر بطرق سهلة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.