طريقة عمل الكبيبه بوصفات سهلة ومختلفة

طريقة عمل الكبيبه بوصفات سهلة ومختلفة، تعتبر الكبيبة واحدة من  ضمن الأكلات السورية الشهيرة، والتي أحبها الكثيرون، وأخذت قلوب وعقول الكثير، وذلك بسبب مذاقها الفريد، وطعمها الذي لا يمكن مقاومته، والكبيبة عبارة عن أكلة من ضمن أنواع المقبلات، والتي يتم إضافتها على المائدة بجانب بعض الأطباق الرئيسية، ويمكن عمل الكبيبة بأكثر من طريقة مختلفة، وإن كنتِ من عشاق الكبيبة، إذاً عليك كتابعتنا لمعرفة المزيد عن أسرارها.

طريقة عمل الكبيبه :

طريقة عمل الكبيبه، تتميز الكبيبة بالقوام المقرمش الخارجي، والحشوة اللذيذة، والتي يمكن التنوع بها على حسب الرغبة، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على أفضل وأسهل طرق عمل الكبيبة.

مكونات عمل الكبيبه :

• ثلاثة أرباع الكيلو من البرغل.
• نصف كيلو جرام  من اللحم.
• واحدة من حبات البصل.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم  من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكبابة الصيني.
• ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان.
• ملعقة واحدة من القرفة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم المعصج.
• زيت غزير للقلي.
• لوز.

طريقة عمل الكبيبه :

• يتم نقع البرغل في القليل من الماء، وذلك لمدة كافية، وبعدها يتم تصفيته من الماء جيدا.
• يتم وضع البرغل مع البصل المفروم في المفرمة الكهربية لضمان الحصول على الخليط الناعم.
• يتم إضافة اللحم المفروم في وعاء، ويضاف لها التوابل والبرغل، وتقلب المكونات جيدًا أو توضع في الكبة الكهربية معا.
• تترك المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح وتتماسك، وبعدها يتم إخراجها.
• يتم أخذ كمية من المكونات، ويتم تشكيلها على شكل البيضة، ومن ثم يتم تفريغها من المنتصف.
• يتم وضع اللحم المفروم المعصج في الداخل المخلوط باللوز، ويتم غلق المكونات عليها.
• يتم وضع الكبيبة في المجمد حتى تتماسك، وبعدها يتم إخراجها وقليها في الزيت الساخن.

طريقة عمل الكبيبه السوري :

طريقة عمل الكبيبه السوري، تعتبر الكبيبة من الأكلات السورية الأصيلة، والتي تتمتع بقوامها وطعمها اللذيذ، ولذلك أتينا لك أيضًا بالطريقة السورية اللذيذة في عملها.

مكونات عمل الكبيبه السوري :

• كيلو جرام من البرغل.
• واحدة من حبات البصل.
• ربع كيلو من اللحم الخالي من الدهن.
• ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
• ملعقة من التوابل المشكلة.
• ملعقة كبيرة الحجم من الكبابة الصيني.
• رشة قرفة.
• ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
• زيت للقلي.
• زبيب أو مكسرات حسب الرغبة.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.

طريقة عمل الكبيبه السوري :

• في البداية يتم إحضار مكونات الحشوة، وذلك من خلال إحضار وعاء، ويوضع به القليل من الزيت، ويضاف له اللحم المفروم مع واحدة من البصل المفروم ويقلب جيدا ويضاف له الملح والفلفل.
• يتم تحضير الكبيبة من خلال وضع البرغل والتوابل والبصل واللحم في المفرومة الكهربية، وذلك حتى يصبح القوام ناعم.
• يتم تشكيل الكبيبة على شكل دوائر أو بيضاوية، ويضاف لها اللحم المفروم في المنتصف ويغلق عليه.
• يتم وضع مقلاة بها زيت غزير، ويترك ليسخن وبعدها يضاف له حبات الكبيبة المحشية باللحم بالمفروم.
• تقلب حتى تكتسب اللون الذهبي، وتصفى  من الزيت وتقدم بعد تزيينها بالبقدونس.

طريقة عمل الكبيبه الشامي :

طريقة عمل الكبيبة الشامي، نقدم لك طريقة تحضير الكبيبة على الطريقة الشامية الأصلية، والتي يتم تناولها من المحلات.

مكونات عمل الكبيبه الشامي :

• كوب من البرغل.
• كيلو جرام لحم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة بهار مشكل.
• ملعقة من الكبابة.
• رشة من القرفة.
• اثنان من البصل.
• زيت.
• ملعقة كزبرة.

طريقة عمل الكبيبه الشامي :

• يتم إحضار مقلاة، ويضاف لها واحدة من البصل المفروم مع الزيت وتقلب حتى تذبل وبعدها يضاف لها نصف كمية اللحم المفروم والقليل من الملح والتوابل المرغوب بها.
• تقلب اللحم وتترك حتى تنضج تمامًا وتجف من الماء.
• يتم إحضار البرغل المنقوع والمصفى، ويتم وضعه في الكبة، ويضاف له اللحم والتوابل والبصلة.
• بعد الحصول على الخليط الناعم للمكونات يتم تشكيلها على شكل بيضاوي على أن يكون مفرغ من الداخل.
• يتم وضع اللحم المفروم في داخل المكونات، ويتم غلق الكبيبة جيدا.
• يتم وضعها في الزيت الغزير الساخن وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.

وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.

وصفات أخرى رائعة :

1. طريقة عمل الخرشوف فى المنزل بالخطوات .
2. طريقة عمل الفرموزة بطرق سهلة وسريعة .
3. طريقة عمل الكبيبة فى المنزل بالخطوات .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الكبيبه بوصفات سهلة ومختلفة فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.