طريقة عمل الفلافل فى البيت بالخطوات
المحتوي
طريقة عمل الفلافل فى البيت بالخطوات، تعتبر الفلافل واحدة من أشهى المقبلات المميزة، والتي يقبل الكثير على تناولها، وذلك لأن الفلافل تحمل الطعم المميز والنكهة المميزة، حيث تعتبر الفلافل واحدة من الأطعمة الشهيرة الشعبية في مصر، وفي دول العالم العربي، وسوف نتعرف على أفضل طرق عمل الفلافل من خلال السطور القادمة فتابعينا.
طريقة عمل الفلافل :
طريقة عمل الفلافل، نقدم لكِ عزيزتي أفضل طريقة لعمل الفلافل، والتي تكون سريعة وسهلة في التحضير، ونكون معك خطوة بخطوة.
مكونات عمل الفلافل :
- كيلو جرام من الحمص.
- حزمة واحدة من البقدونس.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- واحدة من حبات البصل.
- أربعة من فصوص الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
طريقة عمل الفلافل :
- يتم نقع الحمص، في الماء لمدة لا تقل عن ساعتين، وبعدها يتم طحنه في الخلاط الكهربائي.
- يتم إضافة البقدونس والبصل والثوم وباقي المكونات إلى الكبة الكهربائية.
- تترك المكونات حتى يتم خلطها جيداَ، وتترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق في الكبة.
- بعد ذلك يتم وضع المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء كبير الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية من الزيت.
- يعدها بتم وضع الفلافل بعد أن تم تشكيلها على شكل أقراص.
- تقلب الفلافل في الزيت حتى يتم الحصول على اللون الذهبي، وتصفى من الزيت وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الفلافل السورية الحلبية :
طريقة عمل الفلافل السورية الحلبية، تعتبر الفلافل السورية الحلبية هي واحدة من ضمن أنواع الفلافل المفضلة لدى الكثيرين، وطريقة تحضير الفلافل كالآتي:
مكونات عمل الفلافل السورية الحلبية :
- ربطة واحدة من البقدونس.
- واحدة من حبات البصل.
- أربعة حبات من الثوم المفروم.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكمون.
- كوب من الحمص.
- كمية مناسبة من الزيت.
طريقة عمل الفلافل السورية الحلبية :
- يتم خلط المكونات جميع المكونات السابق ذكرها في الكبة الكهربائية.
- بعد ذلك يتم وضع المكونات في الثلاجة، وذلك لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك يتم إخراج المكونات من الثلاجة، ويتم تشكيلها على هيئة أقراص أو أصابع على حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم وضع وعاء على النار ويتم وضع به القليل من الزيت، ويترك على النار حتى يسخن.
- يتم بعد ذلك وضع الأقراص في الزيت الساخن، وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة عمل الفلافل الشامية :
طريقة عمل الفلافل الشامية، الفلافل الشامية هي واحدة من ضمن أنواع الفلافل التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تمتاز بالنكهة المتميزة، وطريقة تحضيرها كالآتي:
مكونات عمل الفلافل الشامية :
- كيلو جرام من الحمص المنقوع.
- ثلاث من فصوص الثوم المفروم.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكمون.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- اثنان كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
- واحدة من حبات البصل المتوسط الحجم.
- كمية من الماء.
طريقة عمل الفلافل الشامية :
- يتم تصفية الحمص من الماء جيدًا، ومن ثم يتم وضعه في المفرمة الكهربائية.
- يتم إضافة بقية المكونات إلى المفرومة، مع مراعاة ضبطها على السرعة العالية.
- تترك المكونات في المفرمة حتى يتم الحصول على القوام الناعم للمكونات.
- بعد ذلك يتم وضع مقلاة على النار، ويتم وضع بها كمية الزيت بكاملها، وتترك حتى تصبح ساخنة.
- بعد ذلك يتم تشكيل أقراص الفلافل من خلال استعمال القليل من الماء.
- توضع الأقراص مباشرة في الزيت الساخن، وتقلب حتى يتغير لونها وتصبح ذات لون ذهبي.
- يتم إخراج الفلافل على المناديل المخصصة للتخلص من الزيت الزائد.
- يتم تقديم الفلافل وهي ساخنة.
طريقة عمل الفلافل اللبنانية :
طريقة عمل الفلافل اللبنانية، تتميز الفلافل على الطريقة اللبنانية بأنها من الوصفات السريعة والسهلة، والتي لها مذاق لا يقاوم، كما أنها من الأطعمة الشهية، والتي يمكن تناولها على وجبة الإفطار أو الغداء بجانب السلطة الخضراء، وطريقتها ومكوناتها هي:
مكونات عمل الفلافل اللبنانية :
- اثنان كوب من الفول المنقوع.
- اثنان كوب من الحمص.
- واحدة من حبات البطاطس المسلوقة.
- باقتان من البقدونس.
- نصف الكوب من الثوم المفروم.
- واحدة من حبات البصل.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من الكزبرة الجافة.
- ملعقة واحدة من الفلفل.
- ملح على حسب الرغبة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة عمل الفلافل اللبنانية :
- يتم وضع الفول والحمص في الكبة الكهربية، وذلك حتى يصبح قوامهم خشن، ومن ثم يتم إضافة لهم باقي المكونات.
- تطحن المكونات في الكبة، وذلك حتى يتم الحصول على القوام الناعم، مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وغيرها من التوابل والكزبرة الجافة.
- يتم وضعها في مكان جاف، وتترك لمدة لا تقل نصف ساعة، وذلك حتى ترتاح، وبعدها يتم تشكيلها على هيئة أقراص.
- يتم إحضار مقلاة واسعة، ويتم وضع بها كمية من الزيت غزيرة، ويتم إضافة لها أقراص الفلافل.
- تحمر في الزيت مع تقليبها على الجهتين، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعدها تصفى من الزيت وتقدم وهي ساخنة بجانب السلطة الخضراء والخبز.
طريقة عمل الفلافل العراقية :
طريقة عمل الفلافل العراقية، تعتبر الفلافل العراقية هي من الوجبات المميزة، والتي يعشقها الكثيرون، وذلك بسبب طعمها ومذاقها المختلف، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة تحضيرها.
مكونات عمل الفلافل العراقية :
- نصف كيلو جرام من الحمص المنقوع.
- اثنان من حبات البصل.
- نصف رأس من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة كبيرة الحجم من البهارات الخاصة بالفلافل.
- ثلاثة أكواب من الزيت.
- ربع الكوب من الماء للعجن..
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم.
- ثلاثة ملاعق من السمسم.
طريقة عمل الفلافل العراقية :
- يتم تصفية الحمص من الماء، ومن ثم يتم طحنه جيدًا باستخدام الكبة الكهربية، ويضاف له الثوم والبصل وتطحن المكونات معًا.
- يتم إضافة الماء إلى المكونات، ويتم عجنها مع بعضها البعض، وذلك حتى يتم الحصول على القوام المتجانس، ويتم إضافة لها الملح والسمسم والتوابل.
- تقلب المكونات جيدًا، ومن ثم يتم تشكيلها على هيئة أقراص، ومن ثم يتم وضعها في الزيت الغزير الساخن.
- تقلى المكونات حتى يصبح لونها ذهبي، ومن ثم يتم تصفيتها، وتقديمها وهي ساخنة مع الخبز الأسمر.
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني :
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني، تتميز هذه الوصفة بكونها من الوصفات السريعة والسهلة في عمل الفلافل، وهي التي يتم تحضيرها على الطريقة الفلسطينية، والتي تمتاز بسهولة مكوناتها.
مكونات عمل الفلافل الفلسطيني :
- حمص منقوع.
- بصل مفروم.
- زيت غزير للقلي.
- بقدونس مفروم.
- نعناع مفروم.
- ثوم مفروم.
- فلفل حار.
- بهارات فلافل.
- كمون مطحون.
- ملح.
- بكينج باودر.
- بيكربونات الصوديوم.
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني :
- يتم طحن المكونات في الكبة الكهربية أو الخلاط، وذلك حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
- بعد ذلك يتم وضعها جانبًا، لمدة ساعة على الأقل.
- يتم إحضار المكونات، ومن ثم يتم تشكيها على هيئة أقراص أو أصابع.
- يتم إحضار مقلاة، ويضاف لها الزيت الغزير، ومن ثم يتم قلي به أقراص الفلافل.
- تقلب جيدا في الزيت على الجهتين، وذلك حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
- يتم تصفيتها من الزيت، وتقدم مع السلطة الخضراء، والخبز الأسمر.
وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
وصفات أخرى رائعة :
- طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية واللذيذة.
- طريقة عمل السمبوسك بعدة وصفات مختلفة.
- طريقة عمل الفرموزة بطرق سهلة وسريعة.
- طريقة عمل السمبوسة الشهية بطرق مختلفة.
- طريقة عمل الطعمية.
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الفلافل فى البيت بالخطوات فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.